Budín de mandarinas y amapolas
Riquísima combinación de semillas y fruta, con una humedad que lo hace muy delicado al paladar.
Las semillas de amapola son beneficiosas para los problemas de memoria. Ayudan a tratar problemas en las vías respiratorias. Actúan como sedante natural. Fortalecen la estructura ósea.
Son ricas en fósforo, magnesio, hierro, B1, calcio.
Budín de mandarinas y amapolas
Riquísima combinación de semillas y fruta, con una humedad que lo hace muy delicado al paladar.
Las semillas de amapola son beneficiosas para los problemas de memoria. Ayudan a tratar problemas en las vías respiratorias. Actúan como sedante natural. Fortalecen la estructura ósea.
Son ricas en fósforo, magnesio, hierro, B1, calcio.
Paso a paso
- 1
Colocar en la batidora la manteca, el azúcar y la ralladura, batir hasta que se haga una crema, añadir de a uno los huevos y seguir batiendo.
- 2
Tamizar la harina y el polvo para hornear. Incorporar a la crema intercalando con la leche, las semillas y el jugo.
- 3
Mezclar todo bien. Volcar en un molde de 22 cm de diámetro enmantecado y enharinado. Hornear precalentado a 170ºC de 20 a 35 minutos.
- 4
Almibar: Cortar las cáscaras de las mandarinas en tiras final. Poner en una cacerolita el azúcar junto con el jugo de mandarinas y las cascaritas. Llevar a hervor. Bajar el fuego y dejar cocinar por 5 minutos más.
- 5
Una vez cocido el budín, desmoldar y dejar entibiar. Luego volcarle una parte del almíbar. Servir en porciones una vez tibio o frío junto al resto del almíbar y las cascaritas.
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