Quesillo de auyama (calabaza, zapallo)

En Venezuela se llama quesillo al flan. Queda muy bueno en casa les gusta mucho. Es muy fácil de hacer, pero es mejor de un día para otro.
#postres venezolanos
Quesillo de auyama (calabaza, zapallo)
En Venezuela se llama quesillo al flan. Queda muy bueno en casa les gusta mucho. Es muy fácil de hacer, pero es mejor de un día para otro.
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Paso a paso
- 1
La calabaza se pela y se corta en pedazos (500 gramos más o menos) cuando esté blanda se cuela y se hace un puré. Se mide 2 tazas
- 2
En una olla se coloca el azúcar para el caramelo, con un poco de agua. Se pone a fuego medio hasta que tome un bonito color dorado. Se esparce el caramelo en el molde que vayan a usar.
- 3
En una licuadora se mezclan el resto de los ingredientes y se vierte en el molde acaramelado. Se hornea al baño María alrededor de una hora. En un horno precalentado a 350º F.
- 4
Una vez listo se saca del horno y se deja que se enfríe. SE mete en la nevera, y se deja de un día para otro. Se desmolda y se sirve con el caramelo por encima.
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