Figacitas
Que ricas y simpáticas que son las figacitas de manteca, para el desayuno o la merienda acompañadas por fiambre , quesos o dulces. El secreto para un buen resultado es el descanso que se le va dando a la masa.
Figacitas
Que ricas y simpáticas que son las figacitas de manteca, para el desayuno o la merienda acompañadas por fiambre , quesos o dulces. El secreto para un buen resultado es el descanso que se le va dando a la masa.
Paso a paso
- 1
En la mesada formar una corona con la harina, agregar la levadura rompiéndola con los dedos. Agregar el resto de los ingredientes, e ir agregándo e ir integrande hasta formar el bollo.
- 2
Tapar y dejar descansar la masa por 10 minutos. Luego del descanso estirar la masa con palote, en lo posible de forma rectangular y dejarla de un espesor de 5 milimetros. Luego cortar tiras, hacer chorizos y dejarlos descansar tapados por 10 minutos.
- 3
De cada cilindro cortar piezas y dejarlas descansar por 10 minutos.
- 4
Bollar cada pieza y dejárlas descansar por 10 minutos en placa enmantecada.
- 5
Estirar los bollitos con los dedos intentando dar forma cuadrada y tratando que los cuatro bordes se unan.
- 6
Dejar descansar por 5 minutos y terminar de estirar las piezas. Pincelar con mateca derretida y tapar .
- 7
Dejar levar tapada hasta que las piezas dupliquen el volumen. Hornear a 180 Cº de 25 minutos aproximadamente.
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