Receta de palmeritas caseras

Comenzamos tamizando la harina y agregándole la cdta de sal. Seguido a esto, hacemos un hueco en el medio y agregamos el aceite. Comenzamos a mezclar con una cuchara.

Luego vamos agregando de a poco el agua. Mezclamos y formamos una bola. La cambiamos a otro bowl y lo cubrimos con papel film. Dejamos descansar en la heladera durante 25-30 minutos.

Luego, precalentamos el horno a 200° aproximadamente. Seguido a esto, comenzamos a amasar la masa. Va a parecer elástica. Podemos ayudarnos con harina para deslizarla.

Formamos un rectángulo. Derretimos la manteca, y pincelamos la masa de ambos lados. Espolvoreamos con abundante azúcar por ambos lados y amasamos con un palote así el azúcar se adhiere mejor.

Por cada extremo, lo cerramos como si fuera "un libro" de 4 cm. Lo vamos enrollando hacia adentro. Así hasta que quede una distancia de 4 cm entre cada extremo. Luego ponemos un extremo sobre el otro.

Cortamos con un cuchillo filoso y sin hacer efecto serrucho. Lo ponemos en una bandeja enmantecada y al horno durante 8-10 minutos. Luego los damos vuelta y dejamos 8-10 minutos.