En un bol pisar una banana mediana, madura. Añadir ralladura de naranja y su jugo, las tres cucharadas de miel y la esencia de vainilla. Mezclar bien.

Agregar el coco rallado, el polvo de hornear y el salvado. Dice dos tazas aproximadamente, ya que puede llevar un poco más, la idea es que te que te quede una preparación pastosa.

Se cocinan en horno moderado, hasta que los bordes estén dorados. No cocinar de más. Al principio parecen frágiles, pero una vez que se enfrían toman un poco más de consistencia. Recordá que no tienen huevo, pero son sanas y ricas.