Costilla🍖 al horno

Name: Costilla🍖 al horno
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gr Costilla; 1 cebolla; 3-4 patatas; 4 dientes ajo; 1 cucharada Perejil; 1 vaso Vino blanco; 1 vaso grande agua; 1 chorro aceite de oliva

meryrl @meryrl

Lo más importante para que os salga una costilla al horno IMPRESIONANTE es que compréis una buena carne!! De carnicería!!

Costilla🍖 al horno

meryrl @meryrl

Lo más importante para que os salga una costilla al horno IMPRESIONANTE es que compréis una buena carne!! De carnicería!!

Guardada

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Ingredientes

2 horas

2-3 raciones

800 grCostilla
1cebolla
3-4patatas
4 dientesajo
1 cucharadaPerejil
1 vasoVino blanco
1 vaso grandeagua
1 chorroaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Precalentar el horno a 150°C
2

En el mortero machacar los dientes de ajo con el perejil (yo no tenía fresco y he usado seco, el que viene en un tarro)
3

Añadir medio vaso de vino blanco, revolver.
4

Salar la costilla por los dos lados y colocar la parte que más carne tiene hacia arriba.
5

Untar el majao (lo del mortero) encima de la costilla
6

Echar un vaso grande de agua y otro medio de vino blanco Alrededor de la costilla + un zig-zag de aceite por encima
7

Pelar y partir en láminas las patatas y la cebolla, y colocar alrededor.
8

Hornear a 150°C durante 1 hora y media con aire arriba y abajo (los últimos 5 minutos ponlo al grill para que quede doradito)