Zapallitos y papas Rosty rápidos y (sin hervir)
Zapallitos y papas Rosty rápidos y (sin hervir)
Paso a paso
- 1
Lavar bien los zapallitos. Con una cuchara, quitarle toda la pulpa (reservar) y ponerles sal en la parte interna.
- 2
Colocarlos boca abajo en una fuente. Llevarlos al horno medio 20 min más o menos. Pinchar con un cuchillo para ver si ya están tiernos
- 3
Picar la cebolla, el morrón y el diente de ajo. Ponerlos en una sartén y sofreír añadir la pulpa del zapallito picado chiquito y la carne. Condimentar con pimienta, pimentón, comino, Sal. Una vez esté todo cocido colocar 1 huevo queso para rallar y (arroz si te sobró como a mi de otra preparación) sino está bien.
- 4
Llevar a horno fuerte 15 min. Mientras tanto rallar la papa con la parte más gruesa del rallador. y colocarle sal, pimienta, ají dulce. Hacer una pastita. Con las manos Exprimir el exceso de agua y almidón *para que queden crocantes al Cocinarlas
- 5
Calentar a fuego medio una sartén o (paellera essen en mi caso) colocar un chorrito de aceite. Darle forma a las papas y cocinarlas hasta que estén doradas de ambos lados. *No hacerlas a fuego fuerte porque no se cocinan por dentro.
- 6
Listo... Al no hervirlos quedan con más textura... Son crujientes y no perdés tanto tiempo. Espero les guste tanto como a mi familia ♥️
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