Tortilla de porotos verdes

Name: Tortilla de porotos verdes
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo porotos verdes picados a lo largo; 2 zanahorias; 2 cebollas pequeñas o una grande; 1/2 pimentón; 1 diente ajo grande; 5 huevos; 200 gramos Harina de avena

Dayhanne @daycook162627

Chillan, Chile.

Tortilla de porotos verdes

Dayhanne @daycook162627

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Ingredientes

1 kiloporotos verdes picados a lo largo
2zanahorias
2cebollas pequeñas o una grande
1/2pimentón
1 dienteajo grande
5huevos
200 gramosHarina de avena

Guardada

Paso a paso

1

Cocer los porotos en agua y un poco de sal por unos 15 minutos. Cuando estén cocidos escurrir y dejar enfriar...
2

Hacer un sofrito con la cebolla picada en cuadritos, zanahoria rallada, ajo machacado y pimentón en cuadritos.
3

Luego juntamos el sofrito con los porotos...agregamos los huevos y la harina revolvemos y listo!...
4

Agregar un poquito de aceite a un sartén y echamos un poco de la mezcla...dejamos cocinar unos 7 minutos por lado a fuego medio..le damos la vuelta dejamos cocinar otros 7 minutos y listo!