इंस्टेंट ब्रेड रबड़ी (Instant bread rabri recipe in hindi)
इंस्टेंट ब्रेड रबड़ी (Instant bread rabri recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में आधा लीटर दूध डालकर लगातार चलाते हुए उसमें एक उबाल आने दें।
- 2
अब इसमें मिल्क पाउडर लगातार चलाते हुए धीरे धीरे मिलाते जायें ताकि इसमें कोई गांठ ना पड़े।
- 3
इसके बाद इसमें 2 चम्मच चीनी डाल दें।
- 4
और फिर इसमें ब्रैड क्रम्स भी डाल देंगे। लगातार चलाते रहें।
- 5
1/4 चम्मच इलायची पाउडर भी डाल दें ताकि इसमें एक अच्छी सी खुशबू आ जाये।
- 6
केसर वाला दूध भी डाल दें। (8 से 10 केसर के धागे को गरम दूध में 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें और फिर उसी दूध को इसमें डाल दें।)
- 7
1 बड़े चम्मच कंडेन्स मिल्क भी डाल दें इससे इसमें एक अच्छी सी खुशबू और एक गाढा़पन भी आयेगा।
- 8
धीमी आँच पर ही 15 मिनट के लिये दूध को पकने दें। आप देखेंगे कि इसमें एक अच्छी सी मलाई पड़ने लगी है और दूध गाढ़ा भी हो गया है।
- 9
और फिर इसके बाद गैस को बंद कर दें और एक बाउल में निकालकर ठंडा होने दें। (आप अधिक ठंडा सर्व करने के लिए इसे फ्रिज में भी रख सकते हैं)
- 10
1 घंटे बाद इसे निकालकर इसमें कटे हुए कुछ बादाम और पिस्ते के टुकडे़ डालकर केसर वाला दूध भी डाल दें।
- 11
ठंडा होने के बाद यह रबड़ी और भी अधिक गाढ़ी दिखाई देगी।
- 12
बस इसे सर्विंग बाउल में सर्व करें। इसके ऊपर फिर से केसर वाला दूध डालकर कुछ गुलाब की पत्तियाँ भी डाल दें।
- 13
कुछ कटे काजू और पिस्ते के टुकड़े और सिल्वर वर्क के साथ गार्निश करके इसे इन्जौय करें।
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