Vigilantes 💕
En mi caso sólo los pincele con huevo y azúcar pero podés ponerle crema pastelera o membrillo antes de leudar. O cuando salen del horno se les pueden poner almíbar. Me salieron 46 pero los hice chicos.
Vigilantes 💕
En mi caso sólo los pincele con huevo y azúcar pero podés ponerle crema pastelera o membrillo antes de leudar. O cuando salen del horno se les pueden poner almíbar. Me salieron 46 pero los hice chicos.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar el huevo con todos los húmedos. En otro bol colocar la harina con la sal.
- 2
Ir agregando la harina de a poco a los húmedos hasta formar una masa, amasar hasta que quede lisa. Dejar leudar hasta duplicar su volumen.
- 3
Estirar la masa de forma rectangular y cortarla para que quede pareja y volvemos a hacer rectángulos del tamaño que prefieras que queden los vigilantes. Yo hice tres rectángulos. Los sobrantes se pueden volver a estirar.
- 4
Cortar triángulos y enrollarlos desde la base hacia la punta. Colocarlos en una placa enmantecada uno al lado del otro, con poco espacio entre sí. Pincelar con huevo y espolvorear azúcar. Dejar leudar.
- 5
Llevar a un horno precalentado a 180° por unos 15 a 20 min aprox, hasta que estén doraditos. Si le ponés almíbar agregalo ahora, ni bien salen del horno y tiene que estar ya frío.
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