کیک شکلاتی با گاناش شکلاتی

در این دستور بجای آب میتوانید از شیر هم استفاده کرد اما آب بافت سبکتر و بهتری به کیک خواهد داد.
کیک شکلاتی با گاناش شکلاتی
در این دستور بجای آب میتوانید از شیر هم استفاده کرد اما آب بافت سبکتر و بهتری به کیک خواهد داد.
مراحل تهیه
- 1
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم.
- 2
از آرد 4 قاشق غذاخوری آرد کم میکنیم و بهش 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه میکنیم + نمک + بیکینگ پودر سه مرتبه الک میکنیم و کنار میزاریم.
- 3
تخم مرغ + وانیل + شکر با همزن حدودا 5 دقیقه میزنیم تا حجیم و کرم رنگ شود.
- 4
آب (دمای معمولی) را اضافه میکنیم و حدود 1 دقیقه میزنیم بعد روغن رو اضافه میکنیم و دوباره 1 دقیقه میزنیم.
- 5
مخلوط آرد و نمک و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و در حد مخلوط کردن با دور کند همزن میزنیم.
- 6
ته قالب رو با روغن جامد چرب میکنیم و پودر کاکائو میپاشیم ته قالب. مواد کیک رو تو قالب ریخته و داخل فر میزاریم به مدت حدودا یک ساعت بعد با چنگال یا خلال دندون امتحان میکنیم در صورتی که به چنگال چیزی نچسبید کیک ما آمادس.
- 7
برای تهیه گاناش، 100 گرم خامه رو در ظرفی ریخته و روی شعله میزاریم وقتی خامه داغ شد و از کنار شروع به حباب زدن کرد شعله رو خاموش کرده و شکلات های خرد شده را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکلاتها داخل خامه حل شود، گاناش آماده شده بعد از خنک شدن کیک رو با آن تزیین میکنیم.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کیک دورنگ با روکش شکلات تلخ😉
این کیک کاملا پوک میشه ، بجای شیر هم میتونید از آب استفاده کنید#کیک_دورنگ Fatemeh Safiei -
کیک شکلاتی بی بی
پادشاهی در خواب دید تمام دندانهایش افتادند!دنبال تعبیر کنندگان خواب فرستاد...اولی گفت: تعبیرش این است که مرگ تمام خویشاوندانت را به چشم خواهی دیدپادشاه ناراحت شد و دستور داد او را بکشند...دومی گفت: تعبیرش این است که عمر پادشاه از تمام خویشاوندانش طولانی تر خواهد بود...پادشاه خوشحال شد و به او جایزه داد!هر دو یک مطلب یکسان را بیان کردند اما با دو جمله بندی متفاوت...نوع بیان یک مطلب، میتواند نظر طرف مقابل را تغییر دهد!.......ممنونم از دوست عزیز و خوبم@cook_31516553 مطبخ لیلا -
کیک شکلاتی
این کیک خوشمزه و عالی با گاناش شکلاتی ، را میتوانید برای تولدها درست کرد .یک کیک خوش طعم و دلچسب ، برای تمام سنین 😋🥰به دوستداران شکلات به شدت توصیه میکنم😋بافتش فوق العاده است 🥰اصلا یه روزه تموم شد 😊از بس خوشمزه بود ...😍امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .#سرآشپز_طلایی#کیک_شکلاتی_خوشمزه#کیک#شکلات#کیک_شکلاتی میس معصوم -
کیک شکلاتی گردویی با روکش گاناش
کیک بسیار خوشمزه و شیک و مجلسی ❤️🍫#نوروز99#کیک #کیک_شکلاتی Rozina Kianpour -
-
کیک پرتقالی با سس
#عکاس_هفته #کیک_پرتقالی #جشنواره_نوروزی #مدال_برنزاین کیک خوشمزه بافت بسیارنرم و سس خوشمزه ای داره در اصل همون کیک ساده اس که بجای شیر از آب پرتقال طبیعی استفاده میشه امیدوارم شما هم درست و لذت ببرید.» 💞 atefe_motevalli -
کیک کاکائویی با روکش گاناش
دستور اصلی این کیک با گاناش تزیین شده ولی من شکلات تخته ای گیرم نیومد از سس شکلات آماده استفاده کردم وخوشمزه هم شد وطعم این کیک هم واقعا عالی هست royay -
کیک اسفنجی قهوه بدون فر
#قهوه_ایکیک اسفنجی قهوه بدون فر و همزن برقیمیتونین از دارچین یا کاکائو بجای قهوه استفاده کنین ، بجای شیر هم از آب میشه استفاده کرد .Animal protector . Sahel -
کیک شکلاتی با روکش گاناش
#روز_مادر تقدیم با عشق به خانومای گل کوکپدی. روزتون مبارک. (خیلی راحته) قابل ذکره من همیشه از پودر کیک رشد استفاده میکردم اما از وقتی با همین دستور میپزم فوق العاده عالی میشه و راحته Elham Mehri -
کیک شکلاتی کافی شاپی
این کیک بافت سبک و شیرینی ملایمی داره و مناسب کنار قهوه و چای هست.با دستور دقیق دوست خوبم لیلاجون @matbakhe_leyla#یلدا#شب_چله *𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* -
کیک شکلاتی
با آرد خبازی و کاور گاناش برای درست کردن کیک آرد سفید نداشتم و چون دیر بود دیگه نرفتم بگیرم با آرد نون بربری🤪 که داشتم و سبوس دار بود،درست کردم و خیلی هم خوب شد،خواستم بگم اگه توی شرایطی مثه من قرار گرفتین نگران نشید و فقط بیشتر از سه بار آرد و الک کنید و مطمئن باشید استفاده از آرد نونوایی با این شرایط اثر بدی روی بافت کیک نخواهد گذاشت⚘#سرآشپز_طلایی Mahnoosh -
کیک شکلاتی ولنتاین
این کیک هم به مناسبت تولد ابجی گلم بود هم ولنتاین کی گفته ولنتاین فقط برای زن و مرد عشق میتونه بین دو تا خواهرم باشه 😉تولدت مبارک عشق خواهری zeynab ebrahimi -
کیک شکلاتی با گاناش
#کیک_شکلاتی #گاناش_شکلاتی #جشنواره_نوروزی #مدال_طلانمیدانم چند مانده است از شب دشوارتا رسیدن هنوز باید رفتکار سخت است و راه ناهموار"هوشنگ ابتهاج" مهربانو -
کیک شکلاتی
این کیک بافت نرم و لطیفی داره و مخصوص خامه کشی است و می تونید به عنوان کیک تولد هم ازش استفاده کنید 🤗 مامان سوگل گلی -
کیک شکلاتی (فنجونی) با سس شکلاتی
این دستور کیک شکلاتی فنجونی هست که توی فر و تو قالب کیک درست کردم و خیلی راضی بودم و دستورش رو از یکی از دوستام گرفتم. اگه فر ندارین اصلا نگران نباشین این در اصل باید توی فنجون و روی گاز درست بشه، اما میتونین تقلب کنین و توی فر هم بدرستینش 🤗😉🌺#سرآشپز_طلایی #سرآشپزطلایی Dela -
کیک شکلاتی کدوحلوایی🎃
برای این کیک از آرد باکیفیت نانوایی استفاده کردم. اگر فقط از بکینگ پودر استفاده میکنید میتوانید کمی از آن را با ماست ترکیب کنید و پس از دو دقیقه که پف کرد به مایه کیک اضافه کنید تا کیک بافت بهتری داشته باشد.با سپاس از @ashpazye_parchin#کیک#دسر#کاکائو Rosetta -
کیک شکلاتی عصرانه به همراه گاناش شکلاتی
این کیک جزء کیکهای کوئیک میکس(همه مواد داخل یک کاسه با هم همزده میشود)هست ،با این وجود بافت و طعم و پفش بینظیره ،سریع و راحت درستش کنید و عزیزانتون رو سوپرایز کنید😍 Safura Dabiri -
کیک پرتقالی
#مدال_برنز#جشنواره_نوروزیاین کیک خوشمزه بافت نرم و سس خوشمزه ایی داره در اصل همون کیک ساده اس که بجای شیر از آب پرتقال صبیعی استفاده میشه امیدوارم شما هم درست و لذت ببرید Lida Aali -
کیک شکلاتی با گردو
گاهی اگر یک «دوستت دارم» راثانیه ای به تاخیر اندازیسالها دیر می شود...💕❣💕❣💕❣این کیک خوشمزه بدون شیر درست میشه#کیک_شکلاتی#کیک_شکلاتی_گردویی#کیک#کیک_بدون_شیر میس معصوم -
کیک شکلاتی❤
شاید باورتون نشه اینقدر این کیک رو سریع و با عجله پختم که خودمم نفهمیدم چی درست کردم!ولی در نهایت به جرئت میتونم بگم یکی از بهترین کیک هایی بود که تا حالا درست کردم،در ضمن متشکرم از عزیز کوکپدی که چند وقت پیش پستشو خوندم و معذرت میخام اسمشونو یادم نمیاد اما این نکته رو گفتن:اینکه اگر به جای شیر، آب جوش استفاده کنیم بوی زهم تخم مرغ رو میگیره و همچنین باعث پف و بافت خوب کیک میشه و من در این رسپی از این نکته البته با کمی تغییر استفاده کردم♥❤قطر قالبم 25 سانتی متر بود اما کیک 5 تخم مرغی بجای 8 تخم مرغ استفاده کردم ولی پفش فوق العاده بود✌ ⋮ 𝓶𝓪𝓻𝔂𝓼𝓱𝓪 ⋮ -
کیک شیفون شکلاتی
سفارشی با فیلینگ خامه شکلات و موزبارسپی بانو راضیه قدیمی با تشکر فراواندر مواد اولیه این کیک میزان کمی چربی و آب وجود داره که این مواد خصوصیات خاصی در کیک شیفون ایجاد کرده مثلاوجود آب و روغن و خشک نبودن کیک شیفون، باعث می شه این کیک به تنهایی و بدون کِرم و خامه هم قابل سرو باشه.از اونجائیکه روغن مایع در دمای پایین هم مایع می مونه و یخ نمی زنه، کمک می کنه بافت کیک شیفون در فریزر خشک نشه#کیک شیفون شکلاتی مریم پناهی -
کیک روسی
کیک شکلاتی روسی با طعم بسیار خوشمزه و لطیف هستاین کیک از کیک های دیگه ساده تره و خوشمزه تر هست زیرا میتوانید همه مواد را به غیر آب جوش با هم مخلوط کنید و در آخر آب جوش را اضافه کنید اما من در اینجا جداگانه انجام دادم غذای خانه ما ♡ماه و مامان♡ -
کیک دورنگ با گاناش شکلاتی
سلام دوستان کوکپدی😍👋🏻این کیک خوشمزه و خوش بافت با دو طعم متفاوت زعفران و کاکائویی هست با یک گاناش شکلاتی🥧🎂 چی از این بهتر که با درست کردن یک کیک همزمان دو طعم دلنشینداشته باشی 👌🏻با ما همراه باشید و از درست کردن این کیک جذاب غافل نشید.#سرآشپز_طلایی#کیک_دورنگ#کیک_زعفرانی_کاکائویی #کیک_خونگی#بدون_فر#عصرانه#چرا_خونگیاز وقتی کرونا اومد همه ی ما بیشتر از گذشته به بهداشت بدن و چیز هایی که می خوریم اهمیت بیشتری قائل میشیم و کرونا جرقه ای بود که باعث شد علاقه ام با دنبال کردن کانال های آشپزی، سایت و... بیشتر بشه.چند سال گذشته فکر می کردم نان یا کیک و شیرینی پختن کار هر کسی نیست و از عهده آش بر نمیام تا اینکه بعد کرونا وقتی کیک های تولد رو خواهرم درست می کرد خودم هم تشویق شدم که چرا من هم امتحان نکنم، باعث شد دل رو به دریا بزنم و تجربه هایی بدست بیارم و هنوزم در حال یادگیری ام😍☺️. بطور اتفاقی با برنامه جذاب و متفاوت کوکپد اشنا شدم و تونستم چیزای جدیدی یاد بگیرم و به اشتراک بگذارم. الانم کلی دستور ذخیره دارم...وقتی بوی غذا یا کیک تو خونه می پیچه واقعا حالمو خوب میکنه بیشتر از اینکه از خوردن کیک و شیرینی لذت ببرم عاشق درست کردنشون هستم همینکه مواد رو از یخچال برای درست کردنشون بیرون می گذارم یا کیکی رو تزئین می کنم کلی ذوق می کنم😅 و هنگام درست کردن هم از مقدار شکر و روغن کمتری استفاده می کنم، کیک هایی بازاری سرشار از روغن های نباتی که با خامه ی فراوان کاور میشن طوری که وقتی وارد مغازه شون میشی حتما با یک خرید بیرون میری، واقعا بعد از خوردنشون احساس سنگینی می کنی🤢 و بهداشت هم متاسفانه مشخص نیست.چقدر خوب که این فرصت ایجاد شده تا خودمون رو در آشپزی محک بزنیم. 😉 الناودینا -
-
کیک شکلاتی
طعم این کیک شکلاتی خوشمزه شد و بافت نرم و اسفنجی که میشه واسه خامه کشی ازش استفاده کردبچه ها که عاشقش شدن به خصوص که اسمارتیز هم داره😂#کیک_شکلاتی#کیک میس معصوم -
کیک شکلاتی بدون شیر و بدون هم زن و بدون فر💞
این کیک نیازی به فر و هم زن برقی و شیر به هیچ عنوان ندارداگر با دقت درست بشه کاملا خوش بافت و نرم میشود 🌹 منتظر کوک اسنپ خوبتان هستم امیدوارم درست کنید لذت ببرید.. 🌷Fatemeh rastgordani🌷 -
کیک شکلاتی باروکش گاناش
کیه اخه کیک شکلاتی نخوادبخداخیلی خوشمزستیعنی درودبه اونی که قهوه وشکلات کشف کردشکلات بچهاوبزرگترهادوست دارنماکه کشته مرده ی شکلاتیم البته بجزاقای همسری شکلات ندوست😒😅 ❤️chef Samira❤️ -
کیک خیس شکلاتی بدون شیر و فر
وقتی متوجه شدم ظرف شیر خالی شده ودیر وقت برای تهیه شیر، که تا نصف مراحل و آماده سازی کیک پیش رفته بودم🥲 در این لحظه یاد ترفندهای امیدوار کننده دوست عزیزم@Fateme_1362 افتادم😅 که نمیشه نا امید شد و باید ادامه داد و من هم راهی بجز ادامه کار نداشتم تصمیم گرفتم بجای شیر آب اضافه کنم 😜 ولی خدایی بد نشد هیچکس هممتوجه تغییر و سیخ زدن در مواد اولیه نشد کلی هم تعریف کردن 😁 Lida Aali -
کیک شکلاتی خوشمزه
*بهترین و خوش طعم ترین کیک با بافت عالی بود که درست کردم .*این کیک خوشمزه با چای یا شیر گرم خوردن داره واقعا. من برای عصرونه با شیر خرما سروش کردم. که دستور شیر خرما یک نوشیدنی عالی و مقوی رو هم آخر رسپی کیک براتون میزارم.😊*برای بافت بهتر کیک بهتره که شیر آرد تخم مرغ تون به دمای محیط رسیده باشه .#zahra_paz *Miss_zahra* -
کیک موکا با رویه گاناش
این کیک جزء کیکای کافی شاپی و بافت فوق العاده سبک و نرمی داره. به خاطر استفاده از ترکیب پودر قهوه و کاکائو این اسمو روش گذاشتن . 😋 البته کالری بالایی داره و برای خوردنش باید قید رژیم زده بشه🤪سعی کردم نکات ریز به ریز بگم.🙂 #جشنواره_نوروزی#مدال_الماس AA
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات