کیک شکلاتی کدوحلوایی🎃

برای این کیک از آرد باکیفیت نانوایی استفاده کردم. اگر فقط از بکینگ پودر استفاده میکنید میتوانید کمی از آن را با ماست ترکیب کنید و پس از دو دقیقه که پف کرد به مایه کیک اضافه کنید تا کیک بافت بهتری داشته باشد.
با سپاس از @ashpazye_parchin
#کیک
#دسر
#کاکائو
کیک شکلاتی کدوحلوایی🎃
برای این کیک از آرد باکیفیت نانوایی استفاده کردم. اگر فقط از بکینگ پودر استفاده میکنید میتوانید کمی از آن را با ماست ترکیب کنید و پس از دو دقیقه که پف کرد به مایه کیک اضافه کنید تا کیک بافت بهتری داشته باشد.
با سپاس از @ashpazye_parchin
#کیک
#دسر
#کاکائو
مراحل تهیه
- 1
۳ قاشق ماست و ۳ عدد تخم مرغ را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
- 2
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. سفیده را با یک پنس نمک با همزن برقی بزنید تا کف کند.
- 3
سپس نصف شکر را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا فرم بگیرد.
- 4
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید و آماده بگذارید. ماست و جوش شیرین را نیز هم بزنید و بگذارید تا پف کند.
- 5
در یک کاسه بزرگ، زرده تخم مرغ، پودر هل، شکر و روغن را هم بزنید.
- 6
سپس پوره کدوحلوایی و ماست را اضافه کنید و هم بزنید.
- 7
مخلوط آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید.
- 8
سفیده فرم گرفته را در ۳ مرحله اضافه کنید و با لیسک دورانی در یک جهت هم بزنید.
- 9
یک سوم خمیر کیک را در ظرف دیگری با یک قاشق پودر کاکائو مخلوط و یکدست کنید.
- 10
داخل قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید. نیمی از مایه کیک را داخل قالب بریزید و یکدست کنید.
- 11
همه مایه شکلاتی را روی لایه اول بریزید و یکدست کنید. بقیه مایه کیک را نیز روی لایه شکلاتی بریزید و یکدست کنید.
- 12
قالب کیک را ۴۵-۵۰ دقیقه در طبقه وسط آون توستر که ۲۰ دقیقه گرم شده باشد قرار دهید.
- 13
دمای فر ۱۸۰ درجه است. پس از ۳۰ دقیقه کیک را با سیخ چوبی چک کنید.
- 14
این کیک بافت لطیف و مرطوبی دارد و کمی ته گرفت. محض احتیاط زیر قالب را با فویل بپوشانید.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کیک پوره هلو انجیری 🍑
یه کیک خوشمزه با بافتی خیلی نرم و عالی که میتونید با پوره هلو یا پوره هلو انجیری درست کنید، من هلو انجیری زدم چون شیرینتر و خوشمزه تره، فقط حواستون باشه که پوره هلو از مقداری که در دستور هست بیشتر نشه که کیک خمیر نشه.من نوک قاشق چایخوری هم جوش شیرین زدم بهمراه بیکینگ پودر با آرد الک کردم که اختیاریه و در دستور اصلی نبود، تا کیک بافت بهتری پیدا کنه.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @cook_Rosetta#هلو#هلو_انجیری#کیک_میوه_ای#پوره_هلو#کیک_پوره_هلو Ashpazi Ba Behnaz -
نان (کیک) کدوسبز
من از آرد نانوایی استفاده کردم. شکر قهوه ای زیاد شیرینش نمیکنه و میشه به جای نان صبحانه میل کرد.منبع: Whisk Affair#نان#کدوسبز#کیک#عصرانه(Zucchini Bread) Rosetta -
-
-
کیک ماست یک تخم مرغی بدون فر
#سرآشپز_طلاییبافت و پف این کیک عالیه من که خیلی خوشم اومد امیدوارم درست کنید و لذت ببرید با تشکر از دوست عزیز @chef_lailasarkhosh زینب جون -
کیک شکلاتی با گاناش شکلاتی
در این دستور بجای آب میتوانید از شیر هم استفاده کرد اما آب بافت سبکتر و بهتری به کیک خواهد داد. simin valavi -
کیک پوره هلو
#کیک_پوره_هلو #کیک_هلو#چالش_تابستانی#میوه_شهریوریتشکر از سحر جون @cook_28786639 آندیا خلیل پور -
کیک خیس شکلاتی
این کیک بسیار بافت نرم و لطیفی داره میتونید به عنوان کاپ کیک ازش استفاده کنید وروش با شکلات تخته ای تزیین کنید سیهار خانم -
کیک هندوانه با بن ماری 🍉🍫
#قهوه_ای#کوک_اسنپبجای بکینگ پودر از جوش شیرین میشه استفاده کرد ولی جوش شیرین تو کیک باعث میشه زود کیکمون خشک بشه من همیشه از بکینگ پودر تازه استفاده میکنم تا کیکم بیشتر پف کنه، بجای هندوانه از میوه های دیگه به شکل پوره هم میشه استفاده کرد🍉 .Animal protector . Sahel -
کیک شکلاتی کدوحلوایی
یک کیک راحت و بدون دردسر ، بدون همزن ، یک تخم مرغی و خوش بافت و معرکهبا تشکر از دوست عزیزم@lida_aali#کوک_اسنپ * فاطمه * -
کیک کرمدار کدو حلوایی🎃 بدون فر
کیک کدو حلوایی من با رسپی بسیار عالی پرچین عزیز@ashpazye_parchin Sara Asadpour👩🏻🍳 -
کیک عصرونه
تجربه شخصی من اینه که از ماست بجای شیر استفاده کنمچون بافت کیکم اسفنجی تر وپفش بیشتر میشه#سرآشپز_طلایی#قهوه _ای Maryam Hemati -
کیک اسفنجی
اگه خواستید کیک اسفنجی کاکائویی درست کنید، پودر کاکائو را به زرده اضافه کنید و با آرد مخلوط نکنیداگر دوست دارید کیک اسفنجی خوش طعم با کیفیت و ماندگاری بالا داشته باشید سعی کنید تا آنجایی که میتوانید از میزان بیکینگ پودر کم کنید و کمبودش را با اضافه کردن تخم مرغ به مواد اولیه جبران کنیدبرای کیک شیفون و اسفنجی، فر را در دمایی تنظیم کنید که همیشه برای کیک ساده ی خانگی تنظیم می کنید و یا برای بیسکوئیت : دمای فر یک مقدار پائین تر از زمانی که کیک ساده می پزیداین مواد برای قالب شماره ۲۲ و ارتفاع ۱۰مناسب استمی تونیم کف قالب رو با روغن مایع کم چرب کنیم و کاغذ روغنی بذاریم که بچسبه بهش و مایه کیک خوب و یه دست پخته بشه . دیواره ها رو مطلقا بیشتر از همون 1 سانت چرب نکنین که مانع پف خوب کیک میشه یك نكته بسیار مهم در تهیه كیك اسفنجی نوع آرد است به هیچ وجه از آرد نانوایی استفاده نكنید و آرد شیرینی پزی یا سفید بسیار مرغوب تهیه كنید شما هرچه زحمت بكشید اگر آردتان بد باشد كیك خراب میشودیک پیمانه معادل یک لیوان دسته دار میباشد. Zeinab_87 -
-
کیک ساده با رویه پودر قند
#چالش سالیانه سرآشپزطلایییکی از روش های تهیه کیک عصرانه خوشمزه می باشد که بسیار ساده ولی در عین حال خوشمزه با بافت و پف عالی می باشد. شما می توانید این کیک ساده با ماست را بدون فر و در قابلمه یا توستر یا کیک پز و یا حتی پلوپز های که قابلیت پخت کیک دارند پخت و سرو کنید. برای انتخاب قالب این کیک در فر می توانید از قالب های مختلف مانند لوف یا گرد ساده و... استفاده کنید. این کیک به دلیل داشتن ماست بسیار پف پوک و نرمی دارد و بهتر است ماست را با شیر جایگزین نکنید. Lida -
-
🥮کیک تابه ای (بدون بکینگ پودر)(بدون فر)🫕
کیک تابه ای رو با ماهیتابه درست کردم ،برای مواقعی که به فر دسترسی نداریم خیلی خوبه ،من بکینگ پودر نداشتم از سرکه و کمی جوش شیرین استفاده کردم ،(مثل بکینگ پودر میشه ،اصلا تأثیری روی مزه ی کیک نداره😊)#کیک_تابه_ای#کیک_بدون_بگینگ_پودر 👸Ashpazye_ Anahita👩🍳 -
کیک شکلاتی
#کیک_شکلاتی#کیک_دو_تخم_مرغیبافتش عالی بود پوک و سبک شده بودبا اینکه از آرد نانوایی استفاده کردم ولی چیزی از اسفنجی بودنش کم نشده بود 🌺مامان آراد و آوا 🌺 -
کیک هویج ،سیب و کدوحلوایی خام
#کدوحلوایی_خام_سیب_هویج#کیک_خوشمزه#کیککیک با ترکیب سیب و هویج و کدو حلوایی خامعالی ونرم و بسیارخوشمزهبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @ashpazye_parchin Mina dmr -
دونات بدون خمیرمایه
من قبلا دونات با خمیرمایه درست کردم پستش رو هم گذاشتم ولی این دستور ماست و بکینگ پودر داره با رسپی خانم فائزه آشپز کوکپد درست کردم ولی زیاد پف نکرد شاید چون آرد معمولی استفاده کردم هرچند پکینگ پودرشو دوبرابر کردم.#فینگرفود#دونات مامان محمدجواد -
کیک پوره هلو🍑
این کیک خیلی بافت نرمی داره. مراقب باشید اگر بیشتر از مقدار دستور از پوره هلو استفاده کنید کیک ممکنه خمیر بشه.#دسر#کیک_میوه Rosetta -
-
کیک شکلاتی یک تخم مرغی
با وجود یک تخم مرغ بخوبی پف میکنه و ترکیب دارچین و کاکائو عطر و طعم دلپذیری به کیک میده Safura Dabiri -
کیک کاکائو ترکیه - کیک خیس ترکیه
#کیک_کاکائو_ترکیه #کیک #ترکیه #کیک_خیس_ترکیهاکر دوست دارید حالت خیس شود، مثل کیک های شکلاتی خیس ترکیه، مقدار پودر کاکائو حذف و 1 قاشق آرد به آرد ذکر شده در دستور اضافه کنید....سپس بجای پودر کاکائو از شکلات استفاده کنید و شکلات را به روش بن ماری با مقدار روغن مایع ذکر شده در دستور رقیق کرده و به مواد اضافه کنید. من بخاطر فیلینگ و دکور کردن از پودر کاکائو استفاده کردم چون بافت کیک خیس برای فیلینگ کردن مناسب نیست ...مهناز بانو mahnazchef -
-
-
کیک دبل چاکلت
این کیک بافت لطیف و خوش طعمی داره. اسمش رو گذاشتم دابل چاکت چون هم پودر کاکائو داره و هم شکلات ذوب شده Maryam.kh -
کیک کدوحلوایی
بی تفاوت باش !چون هر چیزی ارزش فکر کردن نداره ؛شادی چیزی نیست جز داشتنتن سالم و یک حافظه ی ضعیف ...بافت و طعم کیک محشرررر بود ... و اصلا بوی کدو حلوایی نمیداد . پس با خیال راحت درست کنید و لذت ببرید 🤗#سرآشپز_طلایی#کیک_کدوحلوایی#کیک#کدو_حلوایی#کدو_تنبل#کیک_خانگی میس معصوم -
کیک شکلاتی ساده
یه کیک خوشمزه و خوش بافت👌🏻این کیک بافت منسجم و نرمی داره🍫#سرآشپز_طلایی kadbanoogary 🇮🇷 -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)