Arroz seco con pimiento rojo
Arroz seco con pimientos rojos frito, patatas fritas y huevos cocidos cortadas en rodajas, muy rico. Este arroz lo solia hacer mi madre en verano. Le tengo a esta receta un especial cariño ya que me acuerdo mucho de ella. Espero que desde el cielo me este viendo. Se lo dedico con todo mi cariño.
Arroz seco con pimiento rojo
Arroz seco con pimientos rojos frito, patatas fritas y huevos cocidos cortadas en rodajas, muy rico. Este arroz lo solia hacer mi madre en verano. Le tengo a esta receta un especial cariño ya que me acuerdo mucho de ella. Espero que desde el cielo me este viendo. Se lo dedico con todo mi cariño.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el pimiento rojo a cuadritos no muy pequeños, de dos o tres centimetros, freirlo en una paellera plana. Al estar bien fritito sacarlo y reservar.
- 2
En el mismo aceite sofreir la cebolla a cuadritos y al estar doradita añadir el tomate pelado y picado y hacer el sofrito a fuego lento.
- 3
Seguidamente añadir el arroz para unas tres personas y sofreirlo un rato y añadir el agua caliente. Añadir el cubito de caldo. Dejar cocer hasta que quede seco, como paella.
- 4
Mientras pelar las patatas y cortarlas a ruedas no muy finas. Freir a parte. Al estar el arroz listo le colocaba encima el pimiento rojo frito, la patata frita y los huevos hervidos cortados también a ruedecitas. Esta muy rico, probadlo.
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