Empanada de Murcia en Thermomix

Name: Empanada de Murcia en Thermomix
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 ml aceite de girasol; 100 ml vino blanco; 100 ml leche; 1 cdts pimentón dulce; 1 cdts sal; 350 gr harina; guisantes (opcional); 3 latas atún; 1 lata tomate frito (Hida); 3 huevos duros

puriña @1962puri

España Murcia

Rica empanada para una cena rápida... La empanada murciana no se decora pero como me sobro masa se lo puse. me salieron mis origenes gallegos.

Empanada de Murcia en Thermomix

puriña @1962puri

España Murcia

Rica empanada para una cena rápida... La empanada murciana no se decora pero como me sobro masa se lo puse. me salieron mis origenes gallegos.

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

100 mlaceite de girasol
100 mlvino blanco
100 mlleche
1 cdtspimentón dulce
1 cdtssal
350 grharina
guisantes (opcional)
3 latasatún
1 latatomate frito (Hida)
3huevos duros

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner en el vaso de la thermomix los líquidos y la cucharada de pimentón y sal, mezclar 30 segundos, velocidad 5, abrir el vaso y poner la harina, mezclar 15 segundos velocidad 6, sacar la masa con la manos untadas en aceite, hacer una bola y dividir en dos partes, la de abajo más grande.
2

Poner en un molde de horno yo he utilizado una de hacer bizcochos (redondo) y que cubra también las paredes del molde, tiene que quedar alta, poner en el atún, los huevos cortados en rodajas, y encima el tomate frito, tapar con la otra masa, y unir con los dedos o con un tenedor, como me sobro masa la adorne. Meter en el horno hasta que esté dorada.
3

También se puede hacer de forma tradicional, mezclar los líquidos, el pimentón y la sal en un bol, añadir la harina poco a poco e ir amasando untarse las manos de aceite y seguir de la misma manera.