Barras integrales y semillas

Name: Barras integrales y semillas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 140 gr leche; 140 gr agua; 40 gr levadura fresca; 20 gr miel (le puse de romero); 20 gr aceite de oliva; 20 gr salvado de trigo integral; 15 gr semillas de lino dorado; 25 gr pipas de girasol; 1 puñado mas para decorar; 15 gr ajonjolí; 400 gr harina integral; 2 cdts sal

puriña @1962puri

España Murcia

Unas deliciosas barras de pan integral... para unas tostaditas o un bocata, naturales y con aceite de oliva. Este pan lo hicieron en una clase de cocina de thermomix.

Barras integrales y semillas

puriña @1962puri

España Murcia

Unas deliciosas barras de pan integral... para unas tostaditas o un bocata, naturales y con aceite de oliva. Este pan lo hicieron en una clase de cocina de thermomix.

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

140 grleche
140 gragua
40 grlevadura fresca
20 grmiel (le puse de romero)
20 graceite de oliva
20 grsalvado de trigo integral
15 grsemillas de lino dorado
25 grpipas de girasol
1 puñadomas para decorar
15 grajonjolí
400 grharina integral
2 cdtssal

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Se pone en el vaso de la thermomix la leche y el agua, programar 2 minutos, 37º, velocidad 1. Se añade la levadura desmenuzada y se mezcla 3 segundos.
2

Después se añade la miel y el aceite de oliva y se mezcla 3 segundos velocidad 1. Se añaden el resto de ingredientes por orden de lista, mezclar 3 segundos velocidad 6, Programar 3 minutos velocidad espiga, sacar en un bol y untar con un poco de aceite hacer una bola y dejar reposar hasta que doble su tamaño.
3

Después dar forma deseada, colines, panecillos, hogaza, pintar con leche y adornar con semillas de pipas, ajonjolí... poner sobre papel de horno y volver a dejar que doble su tamaño, meter en el horno precalentado hasta que este dorado.