Ñoquis de Ricota
maria marcela @cook_21764610
Paso a paso
- 1
Poner la ricotta en un colador fino para que suelte todo el suero.
- 2
En otro bol de acero inoxidable, vuelcas la ricotta, las yemas, la sal y la nuez moscada. Mezclas bien con cuchara de madera. Y por ultimo agregas la harina y vas mezclando.
- 3
Preparas la mesada donde vas a poner la mezcla. Hacer las tiras de un centímetro de ancho por 30 cm de largo.
- 4
Cortar luego en dados y pasarlos por un tenedor. Poner a hervir agua, agregar sal y echar los ñoquis, cuando empiecen a hervir conta un minuto y sacar con espumadera.
- 5
Servir con salsa estofada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maria marcela le encantará ver cómo quedó.
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