Ensaladilla de moluscos

Los moluscos como entrada en forma de ensaladilla son unas exquisitez.
Ensaladilla de moluscos
Los moluscos como entrada en forma de ensaladilla son unas exquisitez.
Paso a paso
- 1
Primero pelamos la zanahoria y la en dados pequeños.
- 2
Ponemos una olla al fuego con agua y cuando empiece a hervir añadimos la zanahoria y dejamos cocer hasta que este tierna, cogemos las patatas y también las pelamos y las partimos en cuadraditos pequeñosy también las cocemos cuando estén todo cocido dejamos enfriar.
- 3
Luego picamos la cebolla y las aceitunas y reservamos todo.
- 4
por otro lado en un bol mezclamos los berberechos,las almejas,la cebolla las las aceitunas y las verduras cocidas zanahoria y patatas,
- 5
Sazonamos al gusto,por otro lado trituramos la mahonesa con los mejillones y un chorrito de agua de cocer las patatas y zanahorias cuando este bien batido mezclamos con el resto de los ingredientes hasta que se mezclen bien todos los ingredientes,
- 6
Luego colocamos en una fuente la mezcla y por encima ponemos el cebollino bien picadito y ya esta lista para servir.
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