Ensaladilla de moluscos

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Los moluscos como entrada en forma de ensaladilla son unas exquisitez.

Ensaladilla de moluscos

Los moluscos como entrada en forma de ensaladilla son unas exquisitez.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1zanahoria
  2. 4patatas medianas
  3. 1/2cebolla
  4. 250 gralmejas
  5. 250 grberberechos
  6. 20 graceitunas verdes sin hueso
  7. 1 ramilletecebollino picado
  8. sal
  9. 300 grmejillones
  10. 30 grmahonesa

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Primero pelamos la zanahoria y la en dados pequeños.

  2. 2

    Ponemos una olla al fuego con agua y cuando empiece a hervir añadimos la zanahoria y dejamos cocer hasta que este tierna, cogemos las patatas y también las pelamos y las partimos en cuadraditos pequeñosy también las cocemos cuando estén todo cocido dejamos enfriar.

  3. 3

    Luego picamos la cebolla y las aceitunas y reservamos todo.

  4. 4

    por otro lado en un bol mezclamos los berberechos,las almejas,la cebolla las las aceitunas y las verduras cocidas zanahoria y patatas,

  5. 5

    Sazonamos al gusto,por otro lado trituramos la mahonesa con los mejillones y un chorrito de agua de cocer las patatas y zanahorias cuando este bien batido mezclamos con el resto de los ingredientes hasta que se mezclen bien todos los ingredientes,

  6. 6

    Luego colocamos en una fuente la mezcla y por encima ponemos el cebollino bien picadito y ya esta lista para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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