Berenjenas rellenas de carne picada

Ainaya86
Ainaya86 @sag86
Barcelona
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Ingredientes

  1. Carne picada de ternera
  2. 2zanahorias ralladas
  3. 1cebolla rallada
  4. 1ajo bien picado
  5. la carne de la berenjena bien picada
  6. champiñones bien picados
  7. 1 poconata para cocinar
  8. especies :comino, pimentón dulce, sal, orégano, ras al hanout
  9. queso rallado 4 quesos
  10. lonchasqueso en
  11. 1 pocomayonesa

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las berenjenas por la mitad y hacerles unas rajas sin cortar la piel, ponerles un chorreón de aceite y al horno unos 20 minutos. Dejar enfriar y sacar la carne con cuidado de no romper la piel.

  2. 2

    Poner a pochar las verduras unos min y poner los champiñones dejar unos min y poner la carne picada dejar hacer y poner la carne de las berenjenas, poner las especies remover y dejar hasta que se haga la carne, poner un poco de nata para cocinar y dejar que se evapore.

  3. 3

    Poner un poco de mayonesa en la piel y una loncha de queso y poner el relleno y echar queso para gratinar y meter al horno hasta que el queso esté derretido

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ainaya86
Ainaya86 @sag86
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Comentarios

Manuel M T
Manuel M T @cook_20912173
muy sencilla y muy agradable, yo añadi carne de sobra de un cocido, y de especias ras al hanut. Una delicia

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