Hanout

Clavo de olor • Pimienta negra en granos • Pimienta de Jamaica en granos • de cucharadita de Mix de pimientas en granos • Canela • Nuez moscada rallada • Curry • Pimentón dulce • pimentón ahumado • Jengibre en polvo • ajo en polvo • Cúrcuma en polvo

cordero (ej: pierna en rodajas) • cuscús (en esta ocasión es cuscús "rápido") • bote garbanzos (cocidos) • cebollas + 2 ajos • tomates maduros rallados • zanahorias • calabacín • calabaza • nabo • patatas • col blanca (berza) • Ras el hanout (especia marroquí) •

porotos negros • lts. agua hirviendo para remojo • aceite • y 1/2 kg. cuadril (u otra carne) • chorizos cantimpalo • cebolla • tomates • cdtas. sal • cdta. pimienta negra • cdta. pimentón ahumado • cdta. ras el hanout (mezcla de especias) • ajo •

Sal gruesa • Ajo fresco (dientes aplastados) • laurel • Ají molido • Orégano seco • Tomillo seco • Ras al hanout • Pimienta negra • Ajo en polvo • Pimentón ahumado • para llenar la botella (aprox. 1L) Agua hirviendo

Papa mediana • Maicena • Orégano seco • Pimienta negra molida • Ajo en polvo • Ras el hanout • Pimentón ahumado • Sal • para hervir y para la mezcla de rebozado Agua • Harina de trigo • Pan rallado • suficiente para freír Aceite vegetal

aprox. de puré de arvejas y coliflor • huevos • cebollita de verdeo • harina • polvo de hornear • copos de maíz sin azúcar • aceite de oliva • pizca de sal marina • Raz El Hanout • agua sin gas

patas y 2 muslos de pollo • cebolla cortada fina • cebollas de verdeo • zanahoria • calabaza • caldo de pollo • miel • almendras cortadas en trozos • pasas rubias • aceite • Ras-el-Hanout • cúrcuma •

pote de yogurt natural • jugo de limón • mostaza en granos • mostaza tipo alemana • sal • ras al hanout • garam masala • pimienta

cogote de cordero o cubos de una paleta o pata • cebolla • Ras-el-Hanout • C /N Aceite • harina • aprox de caldo de carne • ciruelas pasas • aceitunas verdes • menta • ralladura de naranja

De cuscús o Burgo (si no se consigue) • Caldo de pollo • papa grande • zanahoria grande rallada • use patas y muslos • Cebolla grande • Arvejas • porotos negros ya hervido • Nueces • sésamo tostado • Pimiento amarillo • Pimiento verde •

Arroz integral • Aceite de oliva • Manteca • Zanahoria • Cebolla de verdeo • Ralladura de media Naranja • Almendras • Pasas de uva sin semillas • Ras al Hanout • Agua caliente con sal • Sal a gusto

cous cous (perla o israelí) • cebolla • cebollita de verdeo • morrones grillados • tomates • zanahoria hervida y cortada • arvejas hervidas • queso feta (200gr) • aceite de oliva • limón (jugo) • sal y pimienta a gusto • Ras el hanout (ver TIP 2) •

Canela • Cardamomo • coriandro • Cominos • Cúrcuma • Jengibre • fenogreco • mix de pimienta • Pimentón ahumado • Nuez moscada

tallarines integrales • Tomates perita • ajíes para vinagre • remolachas ralladas • atún desmenuzado en aceite y agua • Aderezo: • Aceite de oliva, Salsa de soja, Mix de pimientas y Ras El Hanout

cebollas pequeñas, • puerro, • ají para vinagre, • zanahoria rallada, • papas medianas ralladas, • hongos secos hidratados, • arroz salvaje previamente cocido, • sal marina, a gto, • Ras El Hanout, cant. nec • Estragón, a gto • Queso crema saborizado,

Masa phillo • Harina • Agua tibia • Vinagre • Sal • Manteca clarificada • Bondiola de cerdo • Cebolla • Puerro • Perejil • Huevos • Ras al Hanout •

muslos de pollo • anacardos o castañas de cajú • Ras al Hanout • sal marina • miel • aceite de oliva • para el arroz • arroz • Manteca • pasas rubias sin semilla • agua

panes Árabes • pollo en trozos • aceite de oliva • ras al hanout (ver receta) • limón • tomates • hojas de lechuga repollada • cebolla morada • salsa de Laben (yogurt natural) • sal

pechuga de pollo • ajo • choclo • verdeo • miel • ras el hanout (ver receta cookpad) • aceite de oliva o de sésamo

lentejas castellanas • patatas medianas • puerro • laurel • cebolla • tomate • zanahoria • Rash el Hanout • aceite • sal • calabaza • perejil •

pollo cortado a trocitos • cebollas • almendras • Ras el hanout • Aceite • Sal • Canela • Pimienta negra • Pasas

Costilla de ternera • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta • Cebolla grande • Pimiento (verde o rojo...o ambos) • Dientes de ajo • Hoja de laurel • Harina de trigo • cerveza • postre Ras el Hanout • para cubrir Agua o caldo de ternera

Pechugas de pollo troceadas • Cebollas en juliana • Zanahorias troceadas • Batatas • Yogurt Griego • Especias Ras el Hanout • Especias/Pasta Harissa • ajo rallado • Limón • Pasta de tomate • Maicena • Sal y AOVE •

pechugas de pollo • tarrinas de arroz basmati precocinado • limón • calabacín • colmada de ras el hanout • yogur griego • Perejil fresco picado • Aceite sal y pimienta • mantequilla

ras el hanout • solomillos • Sal • Pimienta • cebolla • ajo • harina • agua y pastilla pollo • postre de salsa Bovril

arroz redondo • zanahoria • calabacín • puerro • ajos • ras el hanout • sal • pimienta molida • carcasa de pollo • alitas • nabo • chirivía •

pechuga de pollo • pimientos tipo guindillas? picantes • cebolla • ras el hanout • yogur