Carrot Cake

Name: Carrot Cake
Yield: 16 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 300 g zanahoria; 300 g harina leudante; 150 g azúcar moreno; 150 ml aceite de girasol; 3 huevos; 1 naranja; 50 g nueces; 50 g uva pasa; 1 cucharada polvo para hornear; 1 cucharada canela; 1/2 cucharadita cardamomo; 1/2 cucharadita nuez moscada; 1/2 cucharadita sal; 1/4 cucharadita pimienta; 300 g queso crema; 100 g azúcar impalpable; 100 ml leche; 50 g manteca; 1 cucharadita vainilla

Ana Bogarin @cook_21259443

Carrot Cake

Ana Bogarin @cook_21259443

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Ingredientes

16 raciones

300 gzanahoria
300 gharina leudante
150 gazúcar moreno
150 mlaceite de girasol
3huevos
1naranja
50 gnueces
50 guva pasa
1 cucharadapolvo para hornear
1 cucharadacanela
1/2 cucharaditacardamomo
1/2 cucharaditanuez moscada
1/2 cucharaditasal
1/4 cucharaditapimienta
Crema
300 gqueso crema
100 gazúcar impalpable
100 mlleche
50 gmanteca
1 cucharaditavainilla

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno en 180°. Rallar las zanahorias y la naranja.
2

Batir los huevos con el azúcar moreno hasta que la mezcla sea espumosa y con volumen.
3

Añadir el aceite, la ralladura de zanahoria y naranja y el jugo de la naranja exprimida. Mezclar con la batidora.
4

Cortar las nueces y la uva pasa.
5

En otro bowl mezclar la harina, polvo para hornear, las especias, nueces y pasas.
6

Ir mezclando de a poco los ingredientes secos con los húmedos.
7

Enmantecar y enharinar un molde, verter la mezcla y hornear por 45 minutos.
8

En un bowl batir la manteca, queso crema, azúcar impalpable, leche y esencia de vainilla. Refrigerar.
9

Una vez fría la torta desmoldar, rellenar y decorar con la crema.