Limpiamos el sargo y le hacemos unos cortes en el lomo,en los cuales ponemos media rodaja de limón reservamos.

En una fuente para horno colocamos la cebolla picada en julianas,encima pondremos el tomate cortado en rodajas, y seguimos con el pimiento cortado en aros.

Luego ponemos las patatas que tendremos cortadas en forma panaderas y un poco fritas sin llegar a freír de todo.y ya ponemos el sargo.

Salamos y añadimos el sazonador de pescado,y la cuchara de aceite metemos al horno precalentado a 180 grados y dejamos hacer unos 30 minutos.

Luego pasado este tiempo sacamos del horno y servimos.