Locos caseros (o filetes rusos)

Gló
Gló @cook_18646722

En Utrera, a los típicos filetes rusos se les llaman locos y se pueden encontrar en muchos bares de la zona. Se suelen servir con un poco de mayonesa y/o tomate frito por encima.

Locos caseros (o filetes rusos)

En Utrera, a los típicos filetes rusos se les llaman locos y se pueden encontrar en muchos bares de la zona. Se suelen servir con un poco de mayonesa y/o tomate frito por encima.

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Ingredientes

  1. 1 Kgcarne picada mixta
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 2huevos
  5. 1limón
  6. 50-100 gramospan rallado
  7. al gustoSal, pimienta y perejil
  8. Pan rallado para rebozar

Paso a paso

  1. 1

    Picar los ajos y la cebolla en la picadora.

  2. 2

    En un bol grande, mezclar la carne picada con los ajos y la cebolla picada.

  3. 3

    Batir los dos huevos y mezclarlo junto a la carne.

  4. 4

    Exprimir el zumo de un limón y mezclarlo con la carne evitando que caigan las pepitas.

  5. 5

    Añadir las especias y la sal al gusto. Agregar el pan rallado para que la carne tenga más consistencia.

  6. 6

    Una vez esté todo mezclado, se hacen bolitas medianas con la carne, se aplastan y se pasan por el huevo y el pan rallado. Si se quiere, al terminar este paso se pueden congelar para tenerlas más adelante.

  7. 7

    Se pasan por la freidora hasta que se pongan dorados, unos 4-5 minutos.

  8. 8

    Opcionalmente, servir con mayonesa y/o tomate

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Cocinar hoy
Gló
Gló @cook_18646722
Me he independizado hace poco y estoy aprendiendo a cocinar. Las recetas que publico son en su mayoría las recetas de mi familia que estoy aprendiendo y que dejo aquí para que no se me pierdan y por si a alguien también le sirven.
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