Periñaca con ahumados

Ensalada típica de Santander que tiene como ingrediente base patata cocida y combina distintos ingredientes como pulpo, bonito, atún, salmón ahumado, champiñones encurtidos, codornices en escabeche, espárragos, aceitunas, lechuga, etc. En la Periñaca ilustre o con ventrisca de atún, se incluye las patatas, jamón serrano, queso, aceitunas negras y anchoas.

Aunque mi madre siempre la llamaba piriñaca, pongo ensaladilla delante para poder agruparla en este bloque y así facilitar encontrarla cuando busque alguna ensaladilla para hacer. Era de las que hacía mi madre en verano. Sencilla y refrescante.

🥔🍅🥬🧅🐟🍋Ensalada de verano que encontramos en el norte de España, principalmente en Cantabria aunque también en Andalucía sobre todo en Cádiz. Su ingrediente base es la patata cocida que suele ir acompañada de vegetales frescos como el tomate o el pepino. Como toda receta tradicional tiene multitud de variantes, hoy hemos preparado nuestra versión.

Comida muy completa, que sienta de maravilla fresquita y saludable. Y, como casi todas mis recetas, muy típica de Cádiz. Para asar la caballa la plancha debe estar bien caliente

No soy de familia alemana, tengo algunos amigos sí. Pero en casa, sobre todo cuando vivía mi papá, nos gustaba probar comidas de todo el mundo! Un poco de esa impronta quedó en mi hermano y en mí. Esta es una comida muy rápida y poco costosa porque el corte de carne que parece peceto no lo es y el chucrut es casero (los frascos comprados son caros). Les enlazo la receta que hago de @MAR_TRIZ . La salsa, un invento súper rápido sacado, como digo yo, de la galera a último momento. 😊 #elsabordelos recuerdos

La verdad no se en que me inspiré, me gusta innovar; lo vi de encurtidos y lo imaginé de ahumados. Espero os guste.

Con un toque picante

Los pimientos rojos asados es uno de mis platos favoritos.... normalmente le pongo atún o caballa.... pero de un tiempo a esta parte también le añado salmón ahumado o anchoas.... y entonces un palto de diario se convierte en uno de fiesta, una delicia que recomiendo a todo el mundo.

Ideal para acompañar

#cenas#salmón#bacalao#revueltos#huevos

Ensalada de ahumados

Ensalada fresca para cena de verano. Cena rápida.

No es una ensalada que prepare a diario pero los días festivos suelo hacerla y gusta mucho

De todas las ensaladas que suelo hacerme para comer, esta es una de esas que dices, "pero como puede estar tan buena". Probadla. Comprad en el súper un surtido de ahumados y ya me contaréis.

Esta ensalada es muy fresca y contiene mucho omega 3 por lo que es indicada para las fechas que estamos por su frescura y sus vitaminas. Sencilla y rápida de hacer. Los ingredientes los encuentras en cualquier supermercado.

Ensalada fresquita para cualquier época del año, ideal para tenerla preparada y servir en una reunión de amigos y como aperitivo.#ensalada#aperitivo

ES UNA RICA RECETA RAPIDITA SABROSA Y QUEDAS ESTUPENDAMENTE SI HAY INVITADOS

#Tescoma