Zucchinis rellenos al horno
Natu Barrasa @cook_20813017
Puede hacerse como plato principal y/o como guarnición
Olvide tomar las fotos mientras lo hacía perdón
Zucchinis rellenos al horno
Puede hacerse como plato principal y/o como guarnición
Olvide tomar las fotos mientras lo hacía perdón
Paso a paso
- 1
Lavar los zucchinis y hervirlos por un par de minutos, hasta que ablande pero solo un poco, deben seguir firmes para maniobrar hervir los huevos para hacerlos duros
- 2
Dejarlos enfriar y cortar a lo largo por el medio y con una cuchara retirarles la pulpa
- 3
Acomodar en una fuente con aceite, los zucchinis ya ahuecados y salpimentados
- 4
Desmenuzar el pan (puede ser del día anterior) y dejarlo remojando en leche, pisar los huevos duros, rallar una zanahoria
- 5
En un sartén saltear una cebolla mediana y el pimiento picados. Agregar la pulpa de los zucchinis, el pan desmenuzado en leche, los huevos y agregar queso cremoso. Revolver todo y terminar cocción rápida agregar sal, pimienta a gusto
- 6
Agregar a los zucchinis vacíos unas lonjas finas de queso cremoso y rellenar con la preparación y finalizar con queso rallado
- 7
Hornear por 5 minutos a temperatura media solo para poder servir caliente
- 8
Servir, disfrutar y comentar para mejorar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natu Barrasa le encantará ver cómo quedó.
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