Mmmmm. Sólo ver las fotos ya me entra el hambre.Eso es lo malo de hacer el blog, que estoy con hambre a deshora.Los profiteroles es algo que me pierde. Eso sí, requieren frescura, con lo que es un postre de los de preparar en el último momento.No preparéis los profiteroles de un día para otro, pues se ablandarán totalmente. Lo que sí se puede dejar preparado es la crema pastelera, y la preparación de la masa para los profiteroles.El día siguiente se hacen las bolitas, se hornean, se rellenan y se cubren con el glaseado deseado.Total: en una hora ya los tendremos listos y quedaremos de maravilla con nuestro anfitrión o con nuestros invitados.Aparte del uso que se suele dar a la masa choux para hacer los profiteroles dulces, se pueden rellenar de ensaladilla, lo cual dará como resultado unos pasteles salados riquísimos, o bien, haciendo bolitas más pequeñas, del tamaño de canicas, se pueden utilizar como “picatostes” para un consomé, como probé una vez en Hungría y desde aquella lo hago muy a menudo.En el caso de los profiteroles, hay que hacer primero las “bolitas” de masa choux. Estas las rellenaremos de crema pastelera y remataremos con una decoración con glaseados de chocolate o azúcar.

Están rellenos de crema pastelera y crema de pastelera de chocolate, las recetas de las cremas pasteleras las he subido a cookpad

Es muy fácil de preparar y salen como 90 bombas con esta masa. #dulces

Un clásico de la repostería muy fácil de hacer.

Los profiteroles son un clásico de la repostería francesa: delicados, deliciosos y siempre un éxito en la mesa. Su base, la masa choux, suele parecer complicada porque requiere controlar la textura y el horneado, pero con paciencia y algunos trucos descubrirás que hacerlos en casa es más fácil de lo que imaginas

Recetas Diosa delicia

Me encantan estos pastelitos, los podemos rellenar con cualquier tipo de crema y untar por encima con chocolate o cualquier glaseado, también rellenar con rellenos salados y además es la misma masa que se utiliza para los petisus, así que no me digáis que no es una masa que da un montón de juego, tanto para dulces como salados.

Deliciosos, fáciles de hacer y perfectos para estas navidades

#chocolate

Me encantan estos bocaditos, los hago pequeños porque adoro que la crema se expanda cuando lo muerdes

Profiteroles con chocolate caliente es uno de mis postres favoritos. Nunca me cansan. He de reconocer que me salen muy bien. Conseguí la Receta que me trajo una amiga del Restaurante Rincón de Pepe en Murcia.Vídeo: Vídeo de Profiteroles con salsa de chocolate

Es una receta muy sencilla. Ideal para hacerlas en fiesta o celebraciones . Aqui os dejo la video-receta : https://www.youtube.com/watch?v=SvNKNf7cyYw

La masa choux es muy versátil, puedes hacer eclairs, profiteroles,..., aunque es un pelín complicada. Esta receta vegana la encontré en un blog italiano, que a su vez lo sacó de otro blog. De sabor están para chuparse los dedos!!! Deben de quedar huecos, para que queden bien, el secreto está en el amasado (45 minutos) y la mantequilla vegana y NO margarina. Podéis encontrar la receta de mantequilla vegana aquí https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7042278-mantequilla-vegana#cumplimos5

Profiteroles rellenos de crema con baño de caramelo.

Es una receta algo laboriosa ya que tiene varios pasos y además tienen que enfriar, pero merecen muchísimo la pena. Yo los hice el día anterior organizandome así: por la mañana, crema y profiteroles. Por la tarde, rellenar y cobertura, luego nevera toda la noche.A pesar de esto que no os dé miedo probar hacerlos

🥚🥛🧈De esta receta solo puedo decir que es un escándalo, un bocado maravilloso y exquisito.

#mirecetario

Vídeo: Profiteroles de nata y chocolate

Os dejo el enlace por si queréis ver paso a paso: https://youtu.be/s0qOix2Etmg