💛Pan kia-lu💛

Paso a paso
- 1
Antes que nada debemos activar la levadura para lo que tomaremos el agua, la levadura y una cucharadita de azúcar(de los 40 gr que ya tenemos pesados)los mezclamos y dejamos reposar unos 15 minutos.
- 2
En un bol amplio ponemos la levadura activada, el yogur, el brandy, la yema del huevo, la sal, el resto de azúcar y amasaremos hasta que deje de pegarse en las manos (unos 20/30 minutos) a mitad del amasado añadir los 30 gr de mantequilla y seguir amasando.
- 3
Dejar que la masa duplique su volumen.
- 4
Una vez que dobló su volumen, se divide en 8 partes, se hacen bolitas y se deja descansar 5 minutos.
- 5
Con un palo de amasar estirar las masas e ir pincelando cada capa con mantequilla fundida (que no esté caliente) se deja reposar unos 10 minutos cuando ya tengamos las 8 masas apiladas una encima de otra.
- 6
Cortamos las masas en tiras y luego en trozos.
- 7
En un molde alnqueble habremos puesto mantequilla ponemos los trozos de masa y dejamos que doble su volumen.
- 8
Una vez que duplicó su volumen pintar con la clara del huevo y poner por encima las semillas que gustes.
- 9
Con un horno a 160° cocinar hasta que esté dorado como te guste.
- 10
Debes dejar enfriar para desmoldar y dejar que enfríe sobre rejilla.
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