Paso a paso
- 1
Formar una corona con la harina sobre la mesada, y colocar la sal alrededor.
- 2
En el centro de la corona colocar la levadura (puede ser la fresca de 50 gr o 1 sobre de levadura seca) con el azúcar, el aceite y un chorrito de agua tibia. Dejar fermentar por unos minutos.
- 3
Ir agregando agua tibia de a poco hasta formar un bollo de masa blando, y liso. Que no se pegue en las manos!
- 4
Dejar leudar el bollo hasta que duplique su tamaño. Desgasificar, formar los bollos más pequeños (a mi suelen salirme 5) y dejarlos leudar por segunda vez sobre la mesada!
- 5
Estirar los bollos leudados en pizzeras aceitadas, y colocarle encima el puré de tomates. (Por lo general las dejo leudar una últimavez, pero este último leudado lo puede evitar)
- 6
Se mandan al horno hasta que las prepizzas se doren por debajo.
- 7
Pueden ponerle el queso para comer en el momento. O ir apilandolas para frizzar!!!
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