Sopa de ajo de Barxell

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

La sopa de ajo, la vi muchas veces por mi casa, hace ya muchos años.
De pequeño nací y vivi en una partida llamada Barxell, por ella va este título. GXL

Sopa de ajo de Barxell

La sopa de ajo, la vi muchas veces por mi casa, hace ya muchos años.
De pequeño nací y vivi en una partida llamada Barxell, por ella va este título. GXL

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 6 dientesajo
  2. 3 rebanadaspan
  3. 2huevos
  4. 1/2 ramitaapio (aprovechando que había en la nevera)
  5. 2 ramitasperejil
  6. 3 cdastomate triturado
  7. Toquepimienta negra
  8. Toquepimentón dulce
  9. Sal y algo de aceite

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar los dientes de ajo, limpiar la ramita de apio, el perejil y trocearlo (el perejil más picado). Cortar a trozos medianos las rebanadas de pan.

  2. 2

    Cacerola al fuego con 3-4 cucharadas de aceite de oliva. Una vez caliente saltear los dientes de ajo (pizca de sal).

  3. 3

    Antes que se te doren, añadir el tomate triturado (pizca de sal), unas vueltas, a continuación, los trozo de pan, revomer todo junto, hasta que lo veas todo integrado.

  4. 4

    Añadir los trozos de apio, el perejil, el toque mínimo de pimienta negra y el buen toque de pimentón dulce. Dos vueltas y enseguida el agua.

  5. 5

    Cuando empiece a hervir, probar y rectificar de sal, bajar el fuego a medio y dejar cocer durante 15 minutos.

  6. 6

    En los últimos minutos, añades un huevo por cada comensal a la cacerola, en el momento está cocido, apagar y servir.

  7. 7

    Emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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