Key Lime Pie (tarta de lima)

Mon
Mon @mon_01
Argentina

Esta receta rinde para una tartera de 30cm de diámetro. Otra opción es hacerla en moldes de silicona para cupcakes.

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Ingredientes

1 tarta mediana
  1. Masa
  2. 400 gramosgalletitas (pueden ser Vainitas o Lincoln)
  3. 200 gramosmanteca derretida
  4. Relleno
  5. 2-3limas, su jugo y ralladura (depende que tan fuerte les guste)
  6. 1 cajaleche condensada (de 395g)
  7. 4yemas
  8. c/ncrema chantilly

Paso a paso

  1. 1

    Procesar las galletitas y agregar la manteca derretida.

  2. 2

    Colocar la mezcla en una tartera y llevar a horno medio por 10 minutos. Luego dejar enfriar.

  3. 3

    Mezclar la leche condensada con las 4 yemas y el jugo de las limas. Agregar un poco de la ralladura y reservar otro poco para decorar.

  4. 4

    Volcar sobre la masa ya cocida y cocinar a horno bajo por 15/20 minutos, hasta que se note que la mezcla esta bien cuajada.

  5. 5

    Hacer la crema chantilly a gusto. Una vez enfriada la tarta cubrirla, puede ser por completo o solo el centro como prefieran y espolvorear con ralladura.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marian Marian
Marian Marian @marianmarian
Muy rica! Lo único es que me parece que las medidas de las galletitas y la manteca deberían ser la mitad. Fue mucha masa y poco relleno. Aparte de eso, riquisima!

Escrita por

Mon
Mon @mon_01
Argentina
Cocinera Profesional del IGA 👩‍🍳Fanática de la comida 🍜🌮🧁
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