Papas al Horno a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Hermosillo Sonora

Ya sea en el horno o al estilo sonorense al carbón. Fáciles de preparar.

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Ingredientes

80 minutos
4 personas
  1. 5papas grandes
  2. 1/2 kilotocino picado
  3. 1/4 kilochorizo de nuestra elección
  4. 400 gramosqueso rallado (chihuahua, cheddar, gouda, etc., que sirva para derretir)
  5. 1 barramantequilla
  6. a gustoconsomé de pollo
  7. al gustosal
  8. al gustopimienta

Paso a paso

80 minutos
  1. 1

    Lavamos perfectamente las papas (precalentamos el horno a 180 grados centígrados)

  2. 2

    En papel aluminio, agregamos sal y pimienta al gusto, consomé de pollo y envolvemos muy bien.

  3. 3

    En una charola las acomodamos y llevamos al centro del horno por 70 minutos aproximadamente.

  4. 4

    Rallamos el queso de nuestra elección

  5. 5

    Retiramos del horno “sin apagarlo".

  6. 6

    Abrimos con cuidado, hacemos una incisión. Agregamos mantequilla, consomé de pollo, sal al gusto y pimienta.

  7. 7

    Agregamos el queso rallado, el chorizo y el tocino.

  8. 8

    Regresamos al horno por 10-15 minutos hasta gratinar a nuestro gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
Hermosillo Sonora
Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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