Papas al Horno a la Sonorense

Name: Papas al Horno a la Sonorense
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 papas grandes; 1/2 kilo tocino picado; 1/4 kilo chorizo de nuestra elección; 400 gramos queso rallado (chihuahua, cheddar, gouda, etc., que sirva para derretir); 1 barra mantequilla; a gusto consomé de pollo; al gusto sal; al gusto pimienta

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Ya sea en el horno o al estilo sonorense al carbón. Fáciles de preparar.

Papas al Horno a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Ya sea en el horno o al estilo sonorense al carbón. Fáciles de preparar.

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Ingredientes

80 minutos

4 personas

5papas grandes
1/2 kilotocino picado
1/4 kilochorizo de nuestra elección
400 gramosqueso rallado (chihuahua, cheddar, gouda, etc., que sirva para derretir)
1 barramantequilla
a gustoconsomé de pollo
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

80 minutos

1

Lavamos perfectamente las papas (precalentamos el horno a 180 grados centígrados)
2

En papel aluminio, agregamos sal y pimienta al gusto, consomé de pollo y envolvemos muy bien.
3

En una charola las acomodamos y llevamos al centro del horno por 70 minutos aproximadamente.
4

Rallamos el queso de nuestra elección
5

Retiramos del horno “sin apagarlo".
6

Abrimos con cuidado, hacemos una incisión. Agregamos mantequilla, consomé de pollo, sal al gusto y pimienta.
7

Agregamos el queso rallado, el chorizo y el tocino.
8

Regresamos al horno por 10-15 minutos hasta gratinar a nuestro gusto.