Colocar la harina con todos los ingredientes menos la manteca, unir y luego agregar la manteca, amasar bien y no agregar harina aunque la masa quede muy blanda. Dejar leudar hasta que doble o triplique el volumen.

Dividir en dos (rinde dos roscas de 20 cm de diámetro) y estirar rectángulos de 30 por 40 cm. En una punta colocar el dulce deseado por ejemplo dulce de leche pero que sea repostero, membrillo, batata o mermelada. Enrollar un poquito y de la otro extremo hacer Cortes de 0, 5 cm de 8 cm de largo. Aproximado.

Armar trencitas y enrollar dejando la punta debajo del rollo. Armar una rosca y colocar sobre una horma aceitada. Pincelar con huevo batido y decorar a gusto, dejar leudar por una hora más o menos.

Horno 180° por 25 minutos