Cinnamon rolls - rollos de canela
Realmente deliciosos :)
Para guardar: en un pote hermético y fuera del refri
Para recalentar: 30 segundos de microondas
Cinnamon rolls - rollos de canela
Realmente deliciosos :)
Para guardar: en un pote hermético y fuera del refri
Para recalentar: 30 segundos de microondas
Paso a paso
- 1
Masa: Poner la harina, el azúcar, la sal y la levadura en un bowl. En otro bowl entibiar la leche y la mantequilla, un vez listas agregar al bowl principal, agregar el huevo y mezclar muy bien.
- 2
Sacar la masa, enharinar el mesón y amasar entre 10 y 15 minutos, hacer una bola volver al bowl, cubrir con papel alusa y dejar entre 40 minutos y una hora para que crezca entre 1, 5 y 2 veces.
- 3
Relleno: Mientras esperamos la masa, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar morena, la canela y el cacao
- 4
Volvemos a la masa. Enharinamos el mesón nuevamente, ponemos la masa y la uslereamos lo más rectangular posible, y la dejamos de unos 5 mm. Esparcimos la mezcla del relleno y una vez parejo enrollamos la masa, sin apretar!
- 5
Marcamos los rollos que vamos a cortar y cortamos!
- 6
Los llevamos a la fuente del horno sobre papel mantequilla, separados porque volverán a crecer, los dejamos leudar una media hora más
- 7
Glaseado: Mientras esperamos que suban, ponemos la leche, el azúcar flor y el queso crema (mientras más blando más fácil) y batimos hasta que no queden grumos
- 8
Precalentamos el horno a 220 grados Celsius
- 9
Los llevamos al horno por 10 minutos
- 10
Los sacamos y ponemos el glaseado inmediatamente, esta es la parte fundamental!! Tienen que ir poniendo en todas las uniones, que entre harto glaseado para que se mojen, y pongan también sobre todas las partes con masa, que nos les quede nada de glaseado sin usar! Y voilà, los comemos calentitos!!! Se can a morir lo ricos que quedan :)
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