Espaguetis con sepia y almejas
Paso a paso
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Empecé preparando las almejas, utilicé almejas japonesas congeladas de Mercadona, imagino que con productos frescos estará mejor, ya a elección de cada uno. En este caso, abrir el paquete de almejas una vez descongelado y enjuagar un par de veces con sal, dejar escurrir y mientras sofreír dos dientes de ajo en láminas y un par de cayenas (guindilla). Cuando el ajo esté dorado, añadir las almejas y el vino blanco, dejar cocinar 6-8 minutos y reservar
- 2
Ahora poner a hervir el agua, yo añadí el caldo de hacer las almejas, también le pongo aceite, sal, pimienta y albahaca. Cuando empiece a hervir añadimos los espaguetis y lo dejamos unos 12 minutos
- 3
Mientras tanto sofreímos la sepia y reservamos
- 4
Ahora sofreímos la cebolla, cuando esté dorada, añadimos la sepia, las almejas, la nata y mezclamos
- 5
Cuando esté lista la pasta, solo queda escurrirla y emplatar, se puede mezclar todo o servir por separado, eso al gusto
- 6
Listo, a comer, ¡¡Que aproveche!!
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