Pelamos y troceamos los plátanos y los batimos junto a la mitad del azúcar y reservamos.

Batimos los huevos junto al resto del azúcar hasta conseguir que los ingredientes estén bien integrados y después se le añade la anterior mezcla y se vuelve a batir hasta crear una mezcla homogénea.

Añadimos en otro bol la harina, la levadura y una pizca de sal y la removemos para que ser mezclen bien y a continuación la tamizamos encima de la mezcla y batimos hasta crear una masa sin grumos.

Por último untamos el molde de mantequilla y harina o le ponemos papel de horno eso a su elección y añadimos la masa y la metemos al horno previamente calentando y lo dejamos 30 minutos aproximadamente.