Pasteles de Belem

Name: Pasteles de Belem
Yield: 12 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 130 gr azúcar; 250 gr leche entera; 50 gr maicena; 4 huevos; 1 cucharadita canela en polvo o esencia de canela; 1 cucharadita esencia de limón o un pedazo de cáscara de limón; 200 gr crema; 100 gr mantequilla; 2 hojas hojaldre (se compra en supermercados); 2 moldes para muphins o cupcakes

Lissette @cook_12493429

Santiago

Esta receta la aprendí en Lisboa. Es dulce, muy rica, muy típica en todo Portugal y fácil de hacer. Pruébenla.

Pasteles de Belem

Lissette @cook_12493429

Santiago

Esta receta la aprendí en Lisboa. Es dulce, muy rica, muy típica en todo Portugal y fácil de hacer. Pruébenla.

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Ingredientes

12 raciones

130 grazúcar
250 grleche entera
50 grmaicena
4huevos
1 cucharaditacanela en polvo o esencia de canela
1 cucharaditaesencia de limón o un pedazo de cáscara de limón
200 grcrema
100 grmantequilla
2 hojashojaldre (se compra en supermercados)
2moldes para muphins o cupcakes

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Paso a paso

1

Se unen todos los ingredientes en una olla, se revuelve y luego a fuego suave a medio, se sigue revolviendo hasta conseguir una consistencia tipo crema
2

Luego, con un uslero, adelgazar un poco más la masa de hojaldre. Y con un vaso de boca ancha o una taza (unos 9 cm de ancho) hacer círculos para colocar en los moldes previamente enmantequillados
3

Rellenar los moldes que ya están con la masa dentro, con la crema, pero no hasta arriba, dejar un espacio, ya que suben un poco.
4

Hornear a 250’, arriba y abajo, por unos 20 minutos, bajar el calor a la mitad hasta que estén dorados por arriba, unos 10 minutos más. Sacarlos y dejar enfriar por otros 10 minutos antes de desmoldar.
5

Pasar un cuchillo fino alrededor para sacarlos y servir.