Potaje de Frijoles Blancos con Arroz👩‍🍳

Name: Potaje de Frijoles Blancos con Arroz👩🍳
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza frijoles (porotos); 1 litro Agua; 1 Chorizo colorado; 1/2 Morrón rojo; 1 Cebolla blanca; 3 huesos Costillar; 1 cda Pimentón; Sal y pimienta negra; 1 cda Vinagre de alcohol; 1 cda Salsa de soja; Anís estrellado 2 semillas; 3 Clavo de olor; 1 Laurel; 1/2 Zanahoria

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#delantaldorado #yomequedoencasa

Potaje de Frijoles Blancos con Arroz👩‍🍳

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#delantaldorado #yomequedoencasa

Guardada

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Ingredientes

1 tazafrijoles (porotos)
1 litroAgua
1Chorizo colorado
1/2Morrón rojo
1Cebolla blanca
3 huesosCostillar
1 cdaPimentón
Sal y pimienta negra
1 cdaVinagre de alcohol
1 cdaSalsa de soja
Anís estrellado 2 semillas
3Clavo de olor
1Laurel
1/2Zanahoria

Guardada

Paso a paso

1

Poner a ablandar los frijoles con el litro de agua, la hoja de laurel, el anís y los clavos de olor.
2

Aparte hacer un fondo de cocción con el costillar, una vez cocido desmenuzar la carne.
3

En una cacerola poner manteca de cerdo, sofreír la cebolla y el morrón cortados chicos. Salpimentar a gusto.
4

Agregar el chorizo cortado en trozos medianos y la zanahoria cortada en rodajas, revolver.
5

Añadir el vinagre y la salsa de soja.
6

Incorporar la carne desmenuzada y el fondo de cocción.
7

Poner la cucharada de pimentón y revolver.
8

Agregar los granos de frijoles y el caldo de su cocción de a poco.
9

Revolver y cocinar a fuego bajo hasta que esté al dente la zanahoria.
10

Acompañar los frijoles con guarnición de arroz blanco.