Paso a paso
- 1
En un bowl agregamos los huevos y el azúcar, y mezclamos bien
- 2
Agregamos la esencia de vainilla a gusto (en mi caso usé una cucharadita) y el aceite. Mezclamos nuevamente
- 3
Ahora incorporamos a la preparación la harina (en lo posible tamizada). Integramos, y veran que se nos empieza a formar la masa
- 4
Ya formada, pasamos la masa a una mesada. La envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la heladera por 1 hora aproximadamente
- 5
Pasado el tiempo, retiramos de la heladera. Vamos a cortar 1/3 de la masa para las tiras, y la conservamos en la heladera un ratito más. Mientras, estiramos el restante de la masa, y la pasamos al molde que vamos a usar. Retiramos los bordes.
- 6
Vamos a preparar el relleno. Para eso cortamos en cubitos el dulce que elegimos (en mi caso de membrillo) y lo ponemos en una cacerola, y le agregamos el agua. Cocinamos a fuego medio hasta que quede uniforme.
- 7
Vertemos en el molde y esparcimos hasta que nos quede parejito. Cortamos las tiritas con la masa que reservamos anteriormente, y las colocamos por encima
- 8
Por último podemos pincelar con huevo para darle más brillo.
- 9
La llevamos al horno pre calentado a 180° por 40 minutos. Y listo! A disfrutar 😋
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la cantidad preparada es para dos moldes redondos de 28 cm o 5 moldes pequeños de 10 cm de diámetro, en caso de querer más cantidad, duplicar las cantidades.
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