Postre de vainillas y natillas
El postre se llama así porque está elaborado con las clásicas galletitas o bizcochos de vainilla tan deliciosas para acompañar una taza de chocolate. El postre consta de dos capas de galletitas, dos capas de natilla o crema de vainilla y una capa de natilla o crema de chocolate casera.
A los niños les encanta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Elaboración del postre de vainillas:
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Preparar un sobre de natilla siguiendo las instrucciones del paquete pero con menos cantidad de leche y de azúcar que las indicadas. En lugar de utilizar un litro para cada sobre, emplear 3/4 de litos ( 750 cc). Emplear 5 cucharadas de azúcar para cada sobre.
- 3
Las instrucciones del paquete son las siguientes:
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de 3/4 de litro de leche separar un vaso para disolver el contenido de un sobre de natillas y añadirle 5 cucharadas de azúcar;
- 5
hervir el resto de la leche y añadir el contenido del vaso a la leche en ebullición y revolver constantemente durante 3 minutos hasta que la preparación espese;
- 6
retirar la natilla del fuego, verterla en una fuente, dejar enfriar y llevarla a la nevera para que tome consistencia y se enfríe lo máximo posible.
- 7
Aparte, preparar la natilla de chocolate disolviendo las cucharadas de maicena en un vaso de leche, mientras se pone a hervir el resto de la leche junto con el chocolate troceado para que se funda en ella.
- 8
Añadir, a la leche chocolata en ebullición, la leche del vaso con la maicena disuelta en ella y las 5 cucharadas de azúcar restantes. Revolver constantemente durante 3 minutos hasta que la preparación espese. Retirar del fuego y reservar.
- 9
Mojar, ligeramente, una a una, las galletitas de vainilla en almíbar y colocarlas, ordenada y prolijamente, sobre la natilla de vainilla fría. Las galletitas se colocan una al lado de la otra formando una capa que cubra completamente la natilla.
- 10
Sobre las galletitas verter la natilla de chocolate y enfriar en la nevera el mayor tiempo posible hasta que tome consistencia.
- 11
Colocar sobre la natilla de chocolate otra capa de galletitas de vainillas mojadas ligeramente en almíbar de chocolate.
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Preparar el otro sobre de natilla según la explicación dada anteriormente y verter cubriendo la segunda capa de galletitas de manera pareja. Enfriar muy bien en la nevera.
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Echar coco y chocolate rallados sobre el postre de vainillas. Servir frío.
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Elaboración del almíbar de chocolate:
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Hervir el agua con el azúcar y las gotitas de zumo de limón hasta que la preparación tome punto hilo flojo. El almíbar no debe estar muy espeso.
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En la mitad del hervor, añadir el trocito de chocolate para que se funda en la preparación tomando suave color y sabor al mismo.
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Dejar enfriar muy bien antes de mojar en él las galletitas o bizcochos de chocolate.
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