Cocer las habas cortadas en trozos con abundante agua, en una sartén hacer un sofrito con la cebolla y el puerro mas el aceite, sal, pimienta y el caldo mayi molido.

Cuando las habas estén blandas y el sofrito con la cebolla tierna, escurrir las habas y luego juntar todo en la olla, aplastar la mezcla para formar un puré pero tratando de dejar algún poco de habas enteras.

Acompañar con papas cocidas, le queda fantástico.