Panecillos de leche para desayunar
Estos pancitos de leche son fáciles de preparar y se pueden rellenar de mermeladas, vegetales, dulces, cremas, fiambres, etc. Son una buena opción, muy nutritiva para desayunos y meriendas.
Panecillos de leche para desayunar
Estos pancitos de leche son fáciles de preparar y se pueden rellenar de mermeladas, vegetales, dulces, cremas, fiambres, etc. Son una buena opción, muy nutritiva para desayunos y meriendas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dislover la levadura con la leche tibia en un recipiente, añadir una cucharada de azúcar y reservar.
- 2
En un bol colocar la harina y el resto de azúcar en forma de corona.
- 3
Colocar en el centro la mantequilla blanda, los huevos, la esencia de vainilla y, por último, la levadura disuelta en la leche tibia reservada.
- 4
Mezclar todos los ingredientes hasta que se integren y amasando bien hasta obtener un bollo de masa suave, liso y que no se pegue en los dedos.
- 5
Dejar leudar tapado y en lugar tibio de 30 a 40 minutos aprox.
- 6
Armar los pancitos, cortando trocitos de masa y redondeándolos.
- 7
Colocar los pancitos en asadera o placa enmantecada, y dejarlos leudar nuevamente unos 30 ó 40 minutos más, hasta que dupliquen su volumen.
- 8
Pincelar con huevo batido cada uno de los pancitos y cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, durante 15 minutos aprox.
- 9
Retirar, dejar enfriar y pincelar con almíbar para darles brillo.
- 10
Elaboración del almíbar:
- 11
Poner a hervir en un recipiente, una taza de agua con 1/2 taza de azúcar disuelta en ella y unas gotitas de zumo de limón.
- 12
Dejar hervir hasta que se reduzca a la mitad y tome la consistencia deseda en esta receta, ligeramente espeso para poder pincelar los pancitos.
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