Paso a paso
- 1
Poner en un recipiente todos los ingredientes secos y mezclar
- 2
Hacer un hueco en el medio y agregar todos los ingredientes líquidos. (Huevos, manteca, leche y ralladura)
- 3
Ir integrando todo con la punta de los dedos y desaciendo la manteca.
- 4
Formar una masa que es bastante pegajosa, y vamos agregando un poco de harina para que no se nos pegue en las manos.
- 5
De todas formas tiene que quedar una masa pegajosa, no es "durita" cómo otras
- 6
Dejamos leudar, luego desgasificamos y volvemos a dejar leudar
- 7
En una asadera enmantecada colocamos la masa y le damos la forma que más nos guste.
- 8
Luego le hacemos un surco y ponemos la crema pastelera y membrillo (en mi caso) hay otras opciones también
- 9
Llevamos al horno y controlamos cuando se dore está lista, de todas formas pinchamos con un palillo para verificar
- 10
Le podemos po era azúcar impalpable o almíbar
- 11
Les quiero hacer una aclaración... Yo la masa la puse en la amasadora y ella hizo el trabajo del amasado y leudado, fue la primera vez que la utilicé y me encantó.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoo Llorens le encantará ver cómo quedó.
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