Rosca de Pascua 🐰
Les comparto la receta única de mi mamá que nunca falla para estas Pascuas ¡Que la disfruten! 💕 (Rinden cuatro roscas de medio kilo c/u).
Rosca de Pascua 🐰
Les comparto la receta única de mi mamá que nunca falla para estas Pascuas ¡Que la disfruten! 💕 (Rinden cuatro roscas de medio kilo c/u).
Paso a paso
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Primer paso 👩🍳: Hacer la masa madre, poner en un recipiente agua tibia (100c.c) con la levadura, una cucharada de azúcar y una cucharada de harina, revolver un poco, taparla y dejar leudar
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Segundo paso 👩🍳: en un bowl poner la harina, sal y el azúcar (mezclar), una vez mezclado hacer una corona y poner los huevos, la esencia de vainilla, la miel o malta y la masa madre.se mezcla mientras vas incorporando la leche, cuando esté todo unido se incorpora la manteca a temperatura ambiente.
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Tercer paso 👩🍳: la masa te va a quedar chiclosa, pero NO te preocupes hay que seguir amasando hasta que se incorpore bien la manteca, una vez que la masa está bien amasada y esponjosa!,la tapas y la dejas reposar hasta que duplique su volumen
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Cuarto paso 👩🍳: separar la masa en 4 bollos iguales(lo podés pesar para que te salgan parejas las roscas),agarrar un bollo y hacerlo tipo chorizo😂,ahí llevarlo al molde, aplastar un poco y acomodarlo para que te quede parejo, nuevamente taparlo y dejarlo leudar.
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Quinto paso👩🍳: pintarlas con huevo y mandarlas al horno... Tips:a la crema pastelera la podés poner antes en la rosca y llevarla a cocinar o unos minutos antes de que termine su cocción se saca del horno, se pone la crema pastelera y se lleva nuevamente al horno unos minutos más hasta que esté lista.
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Y listo!! Podés disfrutar de las más ricas roscas de Pascuas, espero que les sirva la receta de mi mamá, éxitos y a cocinar!! 🤤❤️🤗
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