Vamos a diluir en un bowl la levadura y el azúcar con una porción del agua, la vamos a dejar activarse en un lugar tibio hasta que tenga una textura espumosa.

En un bowl grande vamos a hacer un volcán con harina y pondremos la sal en un rincón, esto es para que no toque la levadura directamente.
-Añadimos la levadura activada y el agua en el centro del volcán. Empezamos a mezclar lentamente y añadimos el aceite al final.

Dejamos leudar hasta que doble su tamaño, esto debe ser en un lugar tibio y preferentemente oscuro (puedes cubrir la masa con un paño de cocina o meterla al horno apagado pero precalentado)

Cuando haya doblado su tamaño la pinchamos y amasamos cinco minutos más para botar el gas. Estiramos con ayuda de un uslero y cortamos en tiras que dejaremos leudar nuevamente unos diez minutos.

Y listo, lo ideal es comerlos tibios y bañados en la salsa de ajo, también se pueden hacer diferentes tipos de toppings para untar, el límite es la imaginación