Tiramisù all'ananas
Difficoltà: ★★☆ D'estate, con il caldo la voglia di accendere il forno è davvero poca, ma chissà perché la voglia di dolce non diminuisce mai!
Per questo ci vuole un dolce fresco, facile da preparare e dal sapore esotico come il tiramisù all'ananas.
Una variante del grande classico della cucina italiana che non potrete non adorare!
Tiramisù all'ananas
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Chemamma“Ciao Laura! Grazie per questa ricetta!!! Ho fatto una piccola variazione, ma la mia pianta di menta mi ha lasciato!!!😅” -
Paola Catalano“@ricettedilaura ecco la mia versione del tuo tiramisù 😉👍👍👍super fresco e gustoso. #cooksnapmania” -
Elodia“Ciao Laura!Fresco e cremoso il tuo tiramisù all’ananas!L’ho preparato senza glutine e lattosio!Grazie per la dolce ispirazione!#cooksnapmania” -
rosso rubinian“Ciao Laura piacere di conoscerti.La tua ricetta ci è piaciuta tantissimo è rimasto solo il ricordo in questa foto.Con il caldo è stata molto apprezzata proprio per la sua freschezza.Questo è il mio #cooksnapmaia per te 😊”
Difficoltà: ★★☆ D'estate, con il caldo la voglia di accendere il forno è davvero poca, ma chissà perché la voglia di dolce non diminuisce mai!
Per questo ci vuole un dolce fresco, facile da preparare e dal sapore esotico come il tiramisù all'ananas.
Una variante del grande classico della cucina italiana che non potrete non adorare!
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo gli ingredienti
- 2
Separate i tuorli dagli albumi.
- 3
Con le fruste elettriche montate gli albumi a neve ferma e mettete da parte.
- 4
Aggiungete ai tuorli lo zucchero ed il mascarpone e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
- 5
Aggiungete alla crema appena ottenuta gli albumi e incorporateli mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto, in modo da non smontare troppo il composto.
- 6
Passate ora alla composizione del tiramisù. Iniziate disponendo sulla base di una pirofila i savoiardi bagnati nel succo dell'ananas.
- 7
Distribuite sopra i savoiardi la crema al mascarpone e poi l'ananas tagliato a pezzetti.
- 8
Proseguite alternando I vari strati (prima savoiardi, poi crema e poi ananas) fino ad esaurire gli ingredienti. Infine, decorate con delle foglie di menta. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
- 9
TRUCCHI: ✔️potete realizzare un tiramisù piña colada aggiungendo un po' di rum al succo d'ananas e 5 cucchiai di cocco grattugiato alla crema al mascarpone. ✔️ Con la stessa ricetta potete realizzare delle coppette monoporzione per rendere il tiramisù più facile da servire.
- 10
ERRORI: ❌ non bagnate troppo i savoiardi nel succo d'ananas, altrimenti rischieranno di rompersi e renderanno il dolce troppo umido. ❌ non esagerate con la menta per la decorazione, altrimenti coprirà tutti gli altri sapori.
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