Istruzioni per cucinare
- 1
Prepara la crema pasticcera facendo scaldare il latte con la scorza di limone in un pentolino. a parte mescola i tuorli con i restanti ingredienti e poi aggiungi il latte caldo mescolando. riversa nella pentola e fai addensare fino al bollore. spegni il fuoco e continua a mescolare per qualche secondo poi fai raffreddare in un contenitore ermetico, prima a temperatura ambiente e poi in frigo.
- 2
Ora trita i biscotti, aggiungi il burro, il latte e il sale. prendi una tortiera con il cerchio apribile e metti sulla base un foglio di carta forno. imburra l’anello e foderalo con altra carta forno. ora riponi il composto di biscotti formando un bordo non troppo alto. metti in frigo a raffreddare per almeno 1 ora.
- 3
Ora versa la crema nella base dopo averla rimescolata e rimetti in frigo se un’altra ora. decora infine dopo aver sformato la torta con le pesche tagliate a fettine. fai bollire lo sciroppo e spennellalo sulle pesche. metti in frigo
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