Pollo al disco o cacerola
Paso a paso
- 1
Saltear la cebolla, el morrón la zanahoria y el ajo con un poco de sal y pimienta. Hasta que todo empiece a sudar.
- 2
Agregar el pollo y dejarlo unos minutos para que se dore y agregar todos los condimentos. Luego agregar una taza de agua o caldo. Cuando se haya reducido un poco el agua agregar una taza de vino blanco. Ir revolviendo y dejar que se vaya cocinando lentamente a fuego bajo.
- 3
A medida que se va reduciendo el vino, ir agregándole de a poco hasta terminar la botella. Cuando haya estado todo cocinandose por una hora aproximadamente, colocar las arvejas y los champiñones. Seguir cocinando hasta que se ablanden todos los ingredientes y no esté muy líquido.
- 4
Agregar la crema unos minutos antes de servir para que espese y quede más cremoso. Servir y a acompañar con puré de papa o calabaza.
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