Croquetas de merluza y verduras al vapor

¿A quién no le gustan las croquetas? Yo creo que es de estos platos de la cocina tradicional que encantan en todas las casas. Son tan agradecidas, admiten cualquier ingrediente y es una manera genial de aprovechar restos de la nevera.Hoy os traigo mi versión con merluza, una forma estupenda de que los peques que ponen pegas al pescado lo coman casi sin darse cuenta. Yo he preparado la masa con mi robot de cocina Cecomixer, pero por supuesto la podéis adaptar tanto a cualquier robot que tengáis en casa como a la cocina tradicional.

#cocinahoyconcecilia hoy puse croquetas de merluza ya que eran muy ricas y tenía unos lomos muy buenos. Aquí os traigo mi receta.

Están muy buenas las hice con merluza en salsa verde que me sobró pero puede hacerse con cualquier pescado yo las hago redondas para diferenciarlas de las croquetas de pollo jj #lacroquetamascoqueta

Exquisitas croquetas de Merluza, especiales para los más pequeños

Unas croquetas suaves y ricas que siempre nos ha hecho mi madre y ahora yo repito.

Me sobro merluza con gambas y almejas que hice el dia anterior y para no repetir, hice unas croquetas que quedaron de viciooo!

Siempre me han encantado comer croquetas, pero odio los fritos 🤷🏼‍♀️ Así que le he dado una vuelta a la receta para adaptarla a mi vida saludable.

Una receta típica de España a mi manera.

Hoy nos hemos animado con un clásico de la cocina española: las croquetas. Además, son, junto con la tortilla uno de los platos que más pasiones levanta.Son fáciles, están buenísimas y son uno de los platos más versátiles que hay ya que podemos hacerlas de casi cualquier cosa que se nos pase por la cabecita.Hoy las probamos de verduras salteadas con vinagre de Módena, un sabor un poco diferente que os sorprenderá.¡Marchando una ración de croquetas!

En 2015, Cristina Barbero, directora de Ideas Bien Contadas se inventó esta celebración como campaña de comunicación para el restaurante "La Croquetta" en Madrid, y que se hizo viral en poco tiempo.El trabajo se comenzó con el envío de una nota de prensa para detallar la oferta del restaurante, utilizando esa efemérides como excusa: croquetas de pollo con piña y curry, de rabo de toro, de gintonic o de chocolate, entre otras muchas recetas curiosas, la noticia despertó el interés de los medios, que se hicieron eco a través de la publicación de la noticia y realizando entrevistas en radio o conexiones en directo de televisiones nacionales.Hoy la fecha se ha asentado con disculpa para elogiar y exaltar una de las recetas más icónicas de la gastronomía española.Hoy he hecho una croqueta que podría ser un elogio al país vasco, pues sus ingredientes están integrados en platos típicos de la zona, la combinación muy buena, la recomiendo.

Quedan buenísimas y de esta forma se aprovecha la comida sobrante y se crea otra receta de croquetas jaja espero os gusten.

Una receta para reciclar las papas hervidas que sobraron del día anterior, van unidas a unos filetes de merluzo y a poquísimos ingredientes más. Facilísimas de hacer y son súper ricas . Yo las cociné fritas al sartén pero también pueden hacerse al horno.

Son unas croquetas que siempre he comido en especial en semana santa, yo he hecho parte de merluza y parte de bacalao

Yo hice un sofrito de verduras para otra receta y me sobró bastante, así que decidí hacer croquetas y estaban buenísimas.

Croquetas vegetarianas

Para los que les es difícil comer pescado. Estas croquetas les van a encantar a los niños. Hemos celebrado el día de la croqueta por anticipado, riquísimas!! #lacroquetamáscoqueta

Hoy voy a compartir un tipo de croquetas apto para veganos.

Una manera diferente de comer pescado.

Echar medio litro de nata, da cremosidad a la masa

Algo golosamente delicioso y a la vez fácil de preparar, porque sí, ésta es de aquellas que preparas con "lo que encuentres en la refrigeradora" 😁 y qué mejor si son las siempre bien apreciadas😍 #verduras 👌🥦🍅🥕🥬#ytutambienanimateycocina 😍😃😋

Cuando hago sopa utilizo una parte de las verduras, pescado, etc. para hacer croquetas y así tienes dos platos en uno. Para la bechamel utilizo leche vegetal y harina integral porque apenas se nota la diferencia y así són más sanas. En este caso he utilizado pollo, zanahoria, puerro y col rizada pero con las croquetas todo vale. Las cantidades que pongo son aproximadas porque yo las pongo siempre a ojo👁

Desde que descubrí Thermomix, hacer croquetas se ha convertido en un juego de niños. Todos sabemos que las croquetas, de siempre, se hacían para aprovechar sobras de carne o cualquier otro ingrediente de días anteriores, pero recientemente la croqueta está de moda y existen de todos los gustos posibles, y si usamos ingredientes frescos se convierten en un manjar. El único hándicap que tienen es el engorro a la hora de hacerlas, pero es un bocado exquisito que en casa nos encanta.

Importante si queréis triunfar con cualquier croqueta es el empanado y la fritura final. Seguir los pasos y seguro que salen perfectas.

La masa de croquetas admite cualquier ingrediente: pescado, pollo, jamón, setas, etc, según el gusto. Para realizar la masa nos ayudamos del Thermomix y sólo nos queda hacer las bolas y freír.

Unas croquetas vegetarianas muy ricas, para aperitivo o una cena... fantásticas. Yo las he puesto de aperitivo con salsa de aguacate y albahaca ( la tenéis en mi perfil).....

Me encanta hacer croquetas con restos de comida. Esta vez me sobraron unos filetes de merluza rebozados y junto con atún en aceite y huevo duro, que combinan a la perfección, me quedaron unas croquetas espectaculares.Hay que aprovechar todo....no están los tiempos como para tirar nada.