Ponemos en un bol el aceite el vino dulce y el anís dulce, incorporamos la harina tamizada con la canela, lo integramos todo hasta conseguir una masa homogénea

Dividimos la masa en porciones de 40 gramos con las cuales formamos bolitas. Ponemos una porción entre dos trozos de papel de hornear, estiramos con el rodillo dejando un grosor de 1 mm y ponemos una cucharadita en el centro de mermelada

Con la ayuda del papel unimos los dos bordes de la masa, con la ayuda de un un molde cortamos los bordes para que queden bien redondeados, presionamos un poco con las yemas para sellarlo y vamos doblando hacia arriba los bordes para que te quede bien sellado