Alfajores de chocolate caseros

Maria Jose
Maria Jose @cook_18858501
Villa Carlos Paz. Córdoba. Argentina 🌍

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Ingredientes

  1. 500 gramosharina 0000
  2. 1 cucharaditapolvo de hornear
  3. 200 gramosazúcar
  4. 250 gramosmanteca
  5. 40 gramoscacao amargo
  6. 3huevos
  7. c/nLeche
  8. 200 gramoschocolate para bañar
  9. 200 gramoscrema de leche

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en un bowl la harina, el polvo de hornear y el cacao. Mezclar bien.

  2. 2

    Aparte mezclar la manteca con el azúcar, ir agregando de a uno los huevos.

  3. 3

    A esto incorporarle los ingredientes secos y si es necesario un poquito de leche.

  4. 4

    Formar la masa SIN AMASAR. SOLO UNIR. Llevar a la heladera por 2 horas.

  5. 5

    Estirar la masa en una mesa enharinada. Cortar y poner en una placa enmantecada y enharinada.

  6. 6

    Cocinar al mínimo por 10 minutos.

  7. 7

    Para el ganache: poner a hervir la crema de leche y antes que hierva volcarla sobre el chocolate picado. Dejar unos segundos y luego revolver.
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Maria Jose
Maria Jose @cook_18858501
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Comentarios (6)

Euge Delgado
Euge Delgado @cook_21770965
holaa para q no quede tan dura la tapa como me doy cuenta q ya esta... porq m paso q la deje 10 min 180 grados y m parecia q le faltaba
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