Tarta de acelga, zanahoria y tomate

Name: Tarta de acelga, zanahoria y tomate
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g masa hojaldrada (un paquete con dos planchas de masa congelada, de 250 g c/u, que se compra en el supermercado); 500 g acelga fresca sin los tallos; 2 dientes ajo; 1 cebolla mediana; 1 tomate mediano; 1 zanahoria; 70 g queso en polvo; 100 g crema de leche; 1 huevo; 1 pizca pimienta; 1 pizca nuez moscada; a gusto Sal; 3 cdas aceite de oliva suave

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

La tarta está elaborada con masa de hojaldre casera y rellena de acelga, cebolla, tomate y zanahoria. Estos ingredientes mezclados con queso en polvo, también con huevo y crema de leche para unirlos o ligarlos.
Muy rica y se puede servir tanto caliente como fría, en porciones grandes para una comida o cena, o bien, en porciones pequeñitas para un vermut o aperitivo.

Tarta de acelga, zanahoria y tomate

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

500 gmasa hojaldrada (un paquete con dos planchas de masa congelada, de 250 g c/u, que se compra en el supermercado)
500 gacelga fresca sin los tallos
2 dientesajo
1cebolla mediana
1tomate mediano
1zanahoria
70 gqueso en polvo
100 gcrema de leche
1huevo
1 pizcapimienta
1 pizcanuez moscada
a gustoSal
3 cdasaceite de oliva suave

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Descongelar la masa y estirar ambas planchas por separado con palo de amasar. Acomodar una de las planchas en un molde o asadera enmantecada. Reservar la otra plancha de masa para tapar la tarta.
2

Aparte, sancochar las hojas de acelga, escurrirlas bien, picarlas y reservarlas. En una sartén, sofreir en aceite de oliva la cebolla y el ajo picados finamente.
3

Añadir el tomate cortado en trocitos pequeñitos y la zanahoria rallada. Cocer a fuego moderado durante 10 minutos.
4

Agregar la acelga picada, condimentar con nuez moscada y salpimentar. Mezclar y retirar del fuego. Incorporar el queso en polvo, el huevo, la crema de leche y mezclar para ligar los ingredientes.
5

Distribuir el relleno sobre la masa acomodada en el molde y tapar la tarta con la masa reservada.
6

Pinchar la tarta con tenedor, pincelarla con huevo batido y hornear a temperatura moderada entre 30 y 40 minutos hasta que se dore. Servir en porciones, caliente o fría.